Top articles
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Bavarois aux fraises
Ingrédients 150 g de biscuits spéculoos 60 g de beurre fondu 200 g de fraises 70 g de sucre 2 feuilles de gélatine 170 g de crème liquide entière 35% MG 170 g de cream cheese Quelques feuilles de menthe Préparation 1 Mixer les biscuits spéculoos avec...
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Salade de pommes de terre
Ingrédients 400 g de pommes de terre grenaille huile d'olive sel, paprika 100 g de fromage blanc 1/2 citron 2 cornichons 1 gousse d'ail aneth ciboulette radis 3 oeufs durs 1 oignon rouge 1 petite branche de céleri sucrine Préparation 1 Faire cuire les...
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Lasagne aux épinards et au citron
Ingrédients: 1 citron 1 oignon 2 gousses d’ail 5 cs d’huile d’olive 600 g de viande hachée mélangée (bœuf et porc) 5 dl de sauce tomate 300 g de jeunes épinards sel poivre 4 cs d'huile 5 cs de farine 5 dl de lait 3 dl de bouillon de bœuf noix de muscade...
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Gâteau au chocolat
Ingrédients 3 oeufs 180 g de sucre 200 g de chocolat noir 200 g de crème épaisse 250 g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation: Fouettez 3 œufs et 180 g de sucre 3 mn au batteur. Faites fondre 200 g de chocolat noir au bain-marie et laissez...
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Financiers aux abricots
Ingrédients 25 g de poudre d'amande ou de noisette 25 g de farine 50 g de sucre glace 1 pincée de levure 1 pincée de sel 2 blancs d'oeufs 20 ml de fleur d'oranger 60 g de beurre 4 abricots Préparation 1 Mélanger la poudre d'amande (ou de noisette) avec...
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Tzatziki
Ingrédients 1 concombre 1 gousse d'ail 1 citron jaune 1 c. à soupe de huile d'olive 300 g de yaourt grec épais 1/2 bouquet de menthe sel, poivre Préparation 1 Laver le concombre et le râper. Le placer dans une passoire et saupoudrer de sel. Laisser dégorger...
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Cake salé aux courgettes, jambon.
Ingrédients 2 courgettes 200 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 12,5 cl de lait 7 cl de huile d'olive sel, poivre 150 g de fromage râpé 150 g de jambon en dés Préparation 1 Peler les courgettes et les détailler en petits dés. Les faire revenir dans...
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Aubergine pizza
Ingrédients 1 grosse aubergine huile d'olive 1 pot de sauce tomate 1 boule de mozzarella sel, poivre Feuilles de basilic Préparation 1 Laver l'aubergine puis la couper dans le sens de la longueur en tranches d'environ 1/2 cm. 2 Les déposer sur une plaque...
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tomates farcies au thon
Ingrédients 4 grosses tomates 1 échalote 200 g de thon en boîte 1 c. à café de moutarde 30 g de mayonnaise 70 g de fromage à tartiner 1 citron jaune bio persil frais Préparation 1 Couper le chapeau des tomates puis les évider sans les percer à l'aide...
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Salade de pommes de terre
Ingrédients : -5 pommes de terre-4 tranches de jambon-1 demi concombre (facultatif)-1 tomate-1 bouquet de ciboulette-5 cuillères à soupe de mayonnaise-1 cuillère à soupe de vinaigre de riz Préparation : 1.Faites bouillir les pommes de terre, puis coupez-les...
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Poulet aux abricots
Ingrédients 1 oignon 2 c. à soupe de huile d'olive 1 c. à soupe de curry 4 cuisses de poulet 1 filet de miel 8 abricots frais 2 brins de romarin Préparation: Peler et émincer finement l'oignon. Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à...
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Crevettes à la sauce aux mangues
Ingrédients: 3 oignons nouveaux 900 g de crevettes 3 cs d'huile de colza sel poivre 75 g de noix de cajou quartiers de citron vert pour servir 300 g de mangues, pesées parées 5 cs de vinaigre aux herbes sel Préparation: Pour le relish, couper les mangues...
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Salade d'automne
Ingrédients 1/2 courge butternut huile d'olive sel, poivre 130 g de quinoa 1 poire 80 g de chou kale 2 c. à soupe de graines de courge 2 c. à soupe de canneberge vinaigre Préparation 1 Préchauffer le four à 210°C. Découper la courge butternut en cubes...
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Salades de tomates
Ingrédients 6 tomates fraîches 1 poivron vert 1 bouquet de coriandre 2 oignons nouveaux Jus de citron huile d'olive sel, poivre Préparation 1 Commencez la recette de la salade mexicaine pico de gallo en lavant les tomates et le poivron. 2 Avec un couteau...
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Salade d'été au melon
Ingrédients 1 melon 100 g de framboise 4 tranches de jambon cru 120 g de Billes de mozzarella 4 poignées de roquette huile d'olive crème de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation 1 Évider le melon et réaliser des boules à l'aide d'une cuillère parisienne....
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Salade de hareng
Ingrédients : -5 pommes de terre-100g de filet de hareng fumé-5cl d'huile végétale-1 échalote-3 cuillères à soupe de moutarde-5cl de vinaigrette-1 bouquet d'aneth-Quelques feuilles de thym Préparation : 1.Mélangez l'huile, les herbes et l'échalote hachée,...
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Poulet aux abricots et au curry
Ingrédients 1 oignon 2 c. à soupe de huile d'olive 1 c. à soupe de curry 4 cuisses de poulet 1 filet de miel 8 abricots frais 2 brins de romarin Préparation 1 Peler et émincer finement l'oignon. 2 Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive...
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Tourte aux fruits rouges
Ingrédients: 1 pâte sablée 300 g de mélange de fruits rouges 16O g de poudre d'amande 1 oeuf 60 g de sucre 20 cl de crème fleurette Préparation: Fouettez l’œuf avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amande et la crème. Découpez des disques de pâte et garnissez...
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Gratin de légumes verts
Ingrédients 1 bouquet de brocolis 2 mini courgettes (ou une courgette) 1 botte d'asperges vertes 150 g de pois gourmands 150 g de haricots verts 1 oignon rouge huile d'olive fleur de sel poivre du moulin 20 cl de crème liquide 50 g de cantal râpé beurre...
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Gâteau aux fraises sans gluten
Ingrédients 150 g de fraise 3 oeufs 80 g de sucre 3 cl de Huile végétale neutre 1 c. à café de extrait de vanille 50 g de fécule de maïs 150 g de poudre d'amande Préparation 1 Mixer les fraises jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse. Passer au tamis...
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Houmous de haricots blancs
Ingrédients 1 gousse d'ail 240 g de haricots blancs cuits et égouttés huile d'olive sel, poivre cumin (à convenance) Préparation Dans le bol d'un mixeur, déposer la gousse d'ail épluchée et les haricots blancs. Commencer à mixer en versant un filet d'huile...
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Soupe froide au concombre et à l'avocat
Ingrédients 2 avocats bien mûrs 2 concombres 35 cl de eau 12 cl de yaourt nature 2% MG 1 citron vert tabasco poivre Préparation 1 Éplucher et enlever les graines des concombres puis couper en tronçons grossiers. Peler les avocats et les couper en gros...
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Salade de choux de Bruxelles
Ingrédients : -200g de choux de Bruxelles -150g de foie de volaille -1 cuillère à soupe de beurre -2 échalotes -1 pincée de fines herbes Préparation: 1.Faites cuire les choux de Bruxelles à la vapeur, puis mettez-les dans un plat. 2.Faites fondre les...
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Soupe aux champignons
Ingrédients : -300g de champignons-70cl de bouillon de légumes-1 oignon jaune-40cl de crème fraîche-1 grosse noisette de beurre-1 bouquet d'aneth-1 cuillère à café de cumin-3 clous de girofle Préparation : 1.Pour commencer cette recette, émincez les champignons,...
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Tarte tatin aux abricots
Ingrédients 150 g de sucre 50 g de beurre 1,5 kg de abricots quelques brins de romarin 1 pâte brisée ou feuilletée Préparation 1 Dans une grande poêle, faire un caramel à sec avec le sucre : le laisser fondre sans mélanger jusqu'à ce qu'il prenne une...