Ingrédients: Préparation du biscuit roulé 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 60 g de beurre 1 pincée de sel Préparation de la crème de marrons 200 g de crème de marrons à la vanille 200 g de mascarpone 50 g de sucre glace 50 g de marrons glacés Préparation...
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Ingrédients: 300 g de chair à saucisse 1 dinde 75 g d’abricots secs moelleux 50 g de raisins secs 100 g d’amandes mondées 1 oignon ½ botte de persil 3 gousses d’ail 1 œuf 15 cl de cognac 6 tranches de pain de mie Sel Poivre Préparation: Plonger les tranches...
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Ingrédients: 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g de farine 100 g de poudre d’amande 2 pommes Nashi, Gala ou Pink Lady Préparation: Posez une grande feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail. Coupez le beurre en dés. Frottez le beurre avec les...
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Ingrédients: 500 g de fromage blanc 4 œufs 150 g de sucre 100 g de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé Le zeste d'un citron jaune non traité 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Clarifier les œufs. Dans un saladier, fouetter...
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Ingrédients: 700 g de crevettes 2 oignons 1 gousse d’ail 1 c. à s. de sauce de soja 1 morceau de gingembre 2 c. à s. de pâte de curry (ou 2 c.à.s. de curry en poudre) Quelques brins de coriandre 1 c. à s. d’huile d’olive 50 cl de lait de coco Poivre Préparation:...
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Ingrédients: 1 Poulet de 2 kg 10 champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d'ail non pelées 100 g de beurre 2 c.à.s de farine 1 litre de crème fraîche 20 cl de vin blanc sec Sel Poivre du moulin Préparation: Eplucher et découper l’oignon en quartiers. Ôter...
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