Ingrédients pour la pâte à baklava 2 œufs 220 ml eau chaude 220 ml huile 280 g yaourt 2 cuillères de vinaigre 2 pincées de sel 1 kg farine de blé 8 g poudre à lever fécule de maïs huile 250 g beurre clarifié Ingrédients pour la farce à baklava 300 g noix,...

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Ingrédients 500 g de couscous tomates concentrées cannelle en bâtonnet paprica curcuma feuilles de laurier 1 courgette 1 carotte 2 pommes de terre 1 verre de pois chiches 1 oignon Préparation de la semoule Verser le couscous dans une passoire. Déposer...

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Ingrédients 1 kg de viande de bœuf 6 tomates 5 oignons rouges 1 aubergine 1 manioc 2 carottes 250 g d’ocra 2 gousses d’ail 1pc de gingembre 1 piment oiseau 500 ml de fond de légumes 1 boîte de concentré de tomates 350 g de riz basmati Préparation Éplucher...

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Ingrédients 1 boule d‘attiéké 8 filets de daurade 2 oignons rouges 2 tomates 1 carotte 1 concombre du persil 2 œufs de la moutarde 2 bananes plantain du sel et du poivre blanc Préparation de la mayonnaise Séparer le jaune et le blanc d’œuf. Fouetter le...

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Ingrédients 2 gousses d’ail 1/2 céleri 2 carottes 4 oignons 2 pommes de terre 1 boite de tomates pelati du thym 1 courgette 1 aubergine 2 feuilles de laurier du basilic séché de l’origan séché Préparation Éplucher, et couper l’ail et les oignons. Éplucher...

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Ingrédients 4 avocats 1/4 de noix de coco 1 boîte de thon naturel 1 c.à.c. moutarde 1 jaune d’œuf 1 citron 1 verre d’huile du sel et du poivre du persil Préparation de la mayonnaise Hacher le persil. Couper le citron en deux. Pressez le jus de citron...

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Ingrédients : 4 cuisses de poulet (ou 1 poulet coupé en morceaux) 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 oignons 2 gousses d'ail 4 tomates mûres 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de piment d'Espelette (ou...

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Ingrédients pour les brochettes : 500 g de blancs de poulet, coupés en cubes 2 gousses d'ail, hachées finement 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère...

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Ingrédients : 200 g de quinoa 500 ml d'eau 1 petit concombre, coupé en dés 1 petite courgette, coupée en dés 125 g de petits pois frais ou surgelés 125 g de tomates cerises, coupées en deux 25 g de menthe fraîche, finement hachée 60 ml de jus de citron...

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Ingédients: Ingrédients pour la croûte : 200 g de farine 100 g de beurre non salé, froid et coupé en dés 1/2 cuillère à café de sel 4-5 cuillères à soupe d'eau froide Ingrédients pour la garniture : 1 petite courgette, coupée en rondelles fines 1 petit...

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