Ingrédients: 500g de pommes de terre à purée 500 g de restes de viande de pot-au-feu 1 tranche de foie de veau de 150 g 2 beaux oignons 1/2 botte de persil 200 g de beurre 1 verre de lait Gros sel Sel fin Poivre du moulin Préparation: Débarrassez la viande...

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Ingrédients: 5 pommes de terre pour cuisson au four 1 morceau de poulet par personne (aile ou cuisse) 1 oignon moyen émincé 2 gousses d'ail émincées huile d'olive 1 bouquet de persil haché 1 boîte d'olives vertes avec le noyau 2 citrons 1 verre de vin...

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Ingrédients: 400 g de spaghetti cuites200g de viande hachée à 5 % MG1 boite de tomates en dés2 oignons150 ml de vin rouge1/4 l de bouillon de légumes1 c. à soupe d’huile d’olive Préparation: Hacher les oignons, faire chauffer l'huile dans une casserole...

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Ingrédients: 2 ou 3 joues de bœuf 1 kg de carottes 1 verre de vin rouge corsé type Madiran 4 oignons 1 bouquet garni 1 couenne de lard huile beurre 75 cl de bouillon de bœuf ou d’eau poivre du moulin persil plat Préparation: Coupez la viande en morceaux,...

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Ingrédients: 160g de raisins noirs (sans pépins) 160g de raisins blancs (sans pépins) 200g de sucre blanc 200g de poudre d’amandes 90g de beurre 1 c. à s. de pistaches concassées 3 œufs 1 moule à manqué Préparation: - Préchauffez le four à 180°c. - Lavez...

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Ingrédients: 4 courgettes rondes 250 gr de girolles 250 gr de farce de veau 2 gousses d'ail Persil 1 demi oignon jaune 1 cuillérée de vin blanc sec un peu de beurre Préparation: 1. Découper le chapeau des courgettes et les vider. Un petit truc : percer...

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Ingrédients: • 2 poires • 50 g de raisins secs blonds • 50 g de cerneaux de noix hachés • 125 g de farine • 3 œufs • 25 cl de lait • 1 sachet de sucre vanillé • ½ citron • 60 g de sucre en poudre • 1 cuil. à soupe de rhum• 2 cuil. à soupe de sucre glace...

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Ingrédients: 300 g de céleri-rave 250 g de rutabagas 150 g de mini-carottes 250 g de navets en botte 1 poignée de roquette 1 dosette de filaments de safran 1 gousse d’ail 50 g de beurre 30 cl de bouillon de volaille instantané 30 cl de crème fleurette...

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Ingrédients: 500 g de lentilles 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 brin de romarin 1 brin de thym 1 boîte de 400 g de chair de tomate 1 c. à café de sucre huile d’olive poivre du moulin1 bouquet de persil plat 6 pavés de saumon sans peau...

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