Ingrédients:
400 g de spaghetti cuites
200g de viande hachée à 5 % MG
1 boite de tomates en dés
2 oignons
150 ml de vin rouge
1/4 l de bouillon de légumes
1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation:
Hacher les oignons, faire chauffer l'huile dans une casserole assez grande. Faire revenir les oignons à feu doux pendant 5-10 mn en remuant. Augmenter la flamme, puis rajouter le boeuf. Faire brunir et remuer de façon à ce que la viande ne fasse pas de gros paquets. Rajouter le bouillon, le vin rouge et les tomates. Porter à ébullition.
Baisser ensuite le feu et laisser mijoter à couvert 1h à 1h30, de façon à ce que le vin s'évapore.
Faire cuire les spaghetti, puis les mettre dans un plat. Rajouter la sauce bolognaise.
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