Ingrédients: 24 tomates cerises 400 g de viandes hachées 250 g de jeunes pousses d' épinards 10 tomates confites 1 bouillon en cube 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive poivre Préparation: 1. Hachez les tomates confites et mélangez-les au boeuf haché....

Lire la suite

Ingrédients 4 côtes de veau assez épaisses Poivron rouge Poivre vert 1 courgette 1 aubergine 2 gousses d'ail 100g de tomates confites 4 brins de thym frais 4 c.à.s. d'huile d'olive 8 olives noires 8 cl de jus de veau Fleur de sel Poivre du moulin Recette...

Lire la suite

Ingrédients: 4 Blancs de poulet 4 Citrons confits 1 Filet d’huile d’olive 1 cuil. à café de Curry 0,5 Citron Préparation: Coupez le poulet en cubes et déposez-le dans un plat creux. Versez l’huile d’olive, le jus de citron, le curry puis salez et poivrez....

Lire la suite

Ingrédients: 1 Filet mignon de 500 g 6cuil. à soupe Miel liquide 4cuil. à soupe Moutarde à l’ancienne 1cuil. à café Piment doux 1 Oignon 2gousses Ail 2cuil. à soupe Huile d’olive Sel Poivre Préparation: Préparez la sauce dans un bol en mélangeant le miel...

Lire la suite

Ingrédients 1 poulet (découpé en morceaux par le boucher) 1 gros oignon 50 g de beurre 2 cuillère(s) à soupe de farine 1/2 verre(s) de vin blanc 50 cl de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf Le bouillon 10 g de beurre thym laurier sel Préparation: Préparez...

Lire la suite

Ingrédients: 2 joues de boeuf huile 2 oignons 4 gousses d'ail 2 carottes 75 g de lardons 1 brin de thym 1 feuille de laurier 75 cl de vin rouge 50 cl de bouillon 1 morceau de foie gras cru de canard Préparation: Faites revenir les joues de bœuf dans une...

Lire la suite

Ingrédients: 8 hauts de cuisse de poulet fermier 30 g de beurre doux 2 oignons jaunes 2 branches de céleri 2 gousses d'ail 480 ml de cidre fermier 100 ml de bouillon (boeuf, volaille ou légumes) 2 feuilles de laurier 5 brins de thym frais 2 cuillère(s)...

Lire la suite

Ingrédients: 1 poularde de 1,6 à 1,8 kg évidée Pour la farce : 300 g de marrons (cuits sous vide) 150 g de foie gras cru 150 g de champignons de Paris 150 g de pain de campagne 2 à 3 échalotes Persil plat Beurre Sel, poivre. Préparation: Coupez tous les...

Lire la suite

Ingrédients: 6 paupiettes de dinde 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 échalote 10 brins de persil noué 1 verre(s) de vin blanc sec 200 g de champignons de paris frais ou une petite boîte de champignons émincés sel, poivre 2 cuillère(s) à soupe...

Lire la suite

Ingrédient: 3 blancs de poulet fermier 1 c. à café de paprika 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de coriandre en poudre 1 pincée de piment 200 g de pain rassis 1 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 botte de coriandre huile d'arachide pour la cuisson...

Lire la suite