creme

Ingrédients: 3 pommes25 g de beurre1 brioche au beurre1 pot de crème au bon lait normand (250 g)4 cuil. à soupe de calvados1 pot de confiture d'abricots (300 g) Préparation: Pelez les pommes et coupez-les en fins quartiers. Faites fondre le beurre dans...

Lire la suite

Tag(s) : #beurre, #brioche, #calvados, #creme, #pomme

Ingrédients: 1 melon jaune 20 cl de crème liquide 30 g de sucre glace 2 c. à soupe de muscat (ou de jus d'orange ou un peu de vanille) 1 citron vert Préparation: Ôter les pépins du melon. Réserver un quart du fruit. Prélever la chair du reste, puis la...

Lire la suite

Tag(s) : #citron, #creme, #glace, #melon, #zeste

Ingrédients: 2 œufs 2 yaourts vanille 0% ou nature 0%120g de crème fraîche à 8% 160g de farine 2 sachet de levure 4 pommes 50 d’amandes broyées Préparation: Préchauffez le four Th5 (180°C) Battez les œufs avec les yaourts, la crème fraîche, la farine...

Lire la suite

Tag(s) : #creme, #farine, #levure, #oeufs, #pomme

Ingrédients: 3 œufs100 gr de chocolat100 gr de beurre500 gr de crème de marrons 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Faire fondre doucement (au bain marie) le chocolat avec le beurre et le sucre vanillé.Versez la préparation sur la crème de marrons,...

Lire la suite

Tag(s) : #beurre, #chocolat, #creme, #marrons, #preparation

Ingrédients: 125 gr de girolles10 cl de vinaigre blancHuile d’oliveMélange d’épices : graines de fenouil, coriandre et anis étoilée¼ de céleri rave½ litre de crème liquide10 gr de raisins de Corinthe Préparation: 24h à l’avance : gratter et laver les...

Lire la suite

Tag(s) : #celeri, #creme, #d’epices, #girolles, #melange

Ingrédients: 250g de biscuits à la cuiller 700g de crème de marrons vanillée 300g de marrons confits au sirop 4 feuilles de gélatine 400g de crème fleurette 5cl de whisky (facultatif) ou demi sachet de sucre vanillé ¼ de litre d’eau 200g de sucre Préparation:...

Lire la suite

Tag(s) : #chantilly, #creme, #gelatine, #marrons, #moule

Ingrédients: Pour la crème pâtissière :- 5 citrons (150 gr)- 100 gr de crème double- 5 jaunes d’œufs- 40 gr de sucre semoule- 20 gr de poudre à crème- 2 feuilles de gélatine Pour la meringue italienne :- 5 blancs d’œufs (1 blanc = 30 gr)- 140 gr de sucre...

Lire la suite

Tag(s) : #blanc, #creme, #framboise, #patissiere, #sucre

Ingrédients: 8 œufs100 g de sucre semoule1 gousse de vanille4 pommes10 cl de calvados50 g de beurre30 cl de crème liquide Préparation: Eplucher, évider et couper les pommes en dés. Les poêler dans du beurre avec la moitié du sucre et déglacer au calvados.Débarrasser...

Lire la suite

Tag(s) : #creme, #oeufs, #pommes, #sucre, #vanille