Ingédients: 1 aubergine 1 tomate tapenade olives noires 1 oignon 1 chèvre basilic 1 pot de sauce tomates Coupez des tranches d'aubergine et faites-les revenir dans une poêle, tournez et retournez-les. Placez une tranche d'aubergine dans l'assiette de...

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Ingrédients: 1 kg de champignons de Paris 1 carotte moyenne 120 g de petits oignons nouveaux 2 oignons moyens 2 gousses d'ail 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 1 cuillère(s) à café de thym frais effeuillé 2 cuillère(s) à soupe de farine 25 cl de vin...

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Ingrédients: 2,5 kg de courgettes bien fermes 3-4 oeufs 3 gousses d'ail huile d'olive 1/2 cuillère(s) à café de piment d'espelette 1 bouquet de basilic Préparation: Lavez et séchez les courgettes. Coupez 2 courgettes en rondelles de 1 cm d’épaisseur et...

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Ingrédients: 2,5 kg de courgettes bien fermes 3-4 oeufs 3 gousses d'ail huile d'olive 1/2 cuillère à café de piment d'espelette 1 bouquet de persil Préparation: Lavez et séchez les courgettes. Coupez 2 courgettes en rondelles de 1 cm d’épaisseur et faites-les...

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Ingrédients 1 bouquet de brocolis 2 mini courgettes (ou une courgette) 1 botte d'asperges vertes 150 g de pois gourmands 150 g de haricots verts 1 oignon rouge huile d'olive fleur de sel poivre du moulin 20 cl de crème liquide 50 g de cantal râpé beurre...

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Ingrédients 2 grosses courgettes (1.5 kg) 2 oeufs 20 cl de crème légère 2 cuillères à soupe de curry 1 gousse d'ail émincé 1 pincée de muscade en poudre sel et poivre gruyère râpé (ou parmesan) en option, suivant les goûts : 1 poignée de feuilles de menthe...

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Ingrédients: 1 citron 1 oignon 2 gousses d’ail 5 cs d’huile d’olive 600 g de viande hachée mélangée (bœuf et porc) 5 dl de sauce tomate 300 g de jeunes épinards sel poivre 4 cs d'huile 5 cs de farine 5 dl de lait 3 dl de bouillon de bœuf noix de muscade...

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Ingrédients: 80 g de poireau 2 petites carottes 6 cs d’huile de tournesol 250 g séré demi-gras (fromage frais) sel poivre 8 grosses pommes de terre fermes à la cuisson 4 saucisses à rôtir 1 cc de moutarde 3 cs de vinaigre de vin rouge env. 400 g de salade...

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Ingrédients 500 g de spaghetti Rummo 6 jaunes d'oeufs extra-frais 75 g de parmesan râpé 75 g de pecorino râpé 250 g de guanciale en lamelles (ou jambon) huile d'olive Préparation Préparez la carbonara : battez les jaunes d’oeufs dans un petit saladier,...

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Ingrédients 2 pâtes feuilletées pur beurre 2,5 kg de pommes de terre à chair ferme 40 cl de crème entière liquide 1 botte de ciboulette ou de persil 1 jaune d'oeuf (facultatif) sel et poivre Préparation Allumez le four à 180 °C. Épluchez les pommes de...

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