Ingrédients: 2 gousses d’ail 1 bombée de concentré de tomates 0.5 cs d’huile d’olive 500 g de haricots rouges 5.5 dl de bouillon de légumes 100 g de demi-crème (acidulée) sel poivre de Cayenne 2 cc de jus de citron 0.25 de carvi, selon les goûts 2 brins...

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Ingrédients: 750 g de potiron 200 g de pommes de terre 2 œufs 20 g de beurre 100 g de gruyère ou Comté Sel, poivre Préparation: Éplucher et couper le potiron et les pommes de terre en dés en retirant les graines du potiron et les faire cuire dans une...

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Ingrédients: 2 kg de courgettes 500 g de champignons ½ litre de lait ½ litre de crème fraîche épaisse sel poivre cumin gruyère râpé 6 oeufs Préparation: - Couper les courgettes et les champignons - Pré-cuire les champignons au four et les courgettes dans...

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Ingrédients : - 3 petites courgettes- ½ oignon- 1 gousse d’ail- 1 branche de romarin- 2 pincées de cumin en poudre- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- Sel-Poivre Crème de Cantal :- 20 cl de crème liquide- 100g de cantal- Poivre Préparation : Couper les...

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Ingrédients ** Pour le flan ** 1 grosse aubergine 2 càs d’huile d’olive 6 cl de lait de coco 2 œufs entiers 3cl de lait entier 2 jaunes d’œuf 25g de beurre 3 brins d’aneth Sel, poivre 4 minis moules à flan ** Pour le coulis ** 1 poivron rouge 1 tomate...

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Ingrédients 200g de feuilles de lasagnes 3 carottes 1 navet 2 panais 2 patates douces 2 fenouils 2 courgettes 200 g de coulis de potiron 300 g de roquette 50 cl d’huile d’olive 2 c.à.s de persil plat 1 c.à.c d’herbes de Provence 3 gousses d’ail (blanchi)...

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Ingrédients (pour 8 personnes) 250 g de vert de blettes 50 g d’orties 300 g de chair à saucisse 100 g de reste de rôti ou potée, haché au couteau 150 g de farine 6 œufs 50 cl de lait 180 g de pruneaux dénoyautés 1 gousse d’ail ciboulette persil 1 gros...

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Ingrédients : 5 grosses pommes de terre 50 g de beurre 3 ou 4 gousses d’ail 25 cl de lait 1 l de crème fraîche liquide Sel Poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre et les tailler à la mandoline en épaisseur de 2 millimètres. Frotter le plat allant...

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Ingrédients : 200 g de cèpes 180 g de riz rond 25 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 50 g de comté 60 g de graisse d’oie ou de canard (ou de l'huile) 15 cl de crème 1 oignon Persil Préparation: Faire fondre la graisse de canard dans une casserole...

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Ingrédients: • 3 poivrons jaunes • 3 poivrons rouges • 2 gousses d'ail • 1 brin de thym • 1 citron non traité • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 pincée de cumin en poudre • 1 pincée de piment • sel, poivre Préparation: 1 Préchauffez le four th. 8 (240...

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