Ingrédients :
- 5 grosses pommes de terre
- 50 g de beurre
- 3 ou 4 gousses d’ail
- 25 cl de lait
- 1 l de crème fraîche liquide
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Eplucher les pommes de terre et les tailler à la mandoline en épaisseur de 2 millimètres.
- Frotter le plat allant au four avec de l’ail. Beurrer le plat et mettre les couches de pommes de terre en les faisant se chevaucher légèrement. A chaque couche, saler, poivrer et râper de la noix de muscade.
- Recouvrir le tout de la crème liquide mélangée au lait.
- Enfourner 1 heure 30 à 2 heures à 180°C.
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