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Ingrédients: 12 gambas, 1 kg de tomates mûres, 2 oignons, 1 poivron vert, 100 g de mie de pain, 25 cl d’huile d’olive, 10 cl de vinaigre de Xérès, le jus de 1 citron, sel, poivre Préparation: Pour la mayonnaise : 1 jaune d’œuf extra-frais, 1 cuil. à soupe...

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Ingrédients: - 6 tomates - 1 bocal de 450 g de cornichons à l'aigre-doux - 300 g de salami en tranches - 6 tranches de fromage (Passendale ou Emmenthal) ou 1 boule de mozzarella en dés - vinaigrette : huile d'olive, vianaigre de vin (ou le liquide aigre-doux...

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Ingrédients pour 10 personnes: 1 poulet d’environ 1,5 kg 500 g de travers de porc 500 mL de moules 300 g de calamars 2 poivrons 3 oignons 3 gousses d’ail 1 kg de tomates 150 mL d’huile d’olive Sel, poivre 1 L de bouillon de volaille Safran 400 g de riz...

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Ingrédients : escalopes de poulet : 4 oignons: 2 échalotes: 3 poivrons verts: 2 poivrons rouges: 2 tomates fraîches : 7 tomates pelées : 1 grande boîte cube de volaille : 1 huile d'olive sel, poivre Préparation: Epluchez les échalotes et les oignons et...

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Ingrédients pour deux personnes: 1 aubergine 60 mL d’huile Sel 1 oignon 1 tomate 2 gousses d’ail Persil 1 ou 2 feuilles de laurier 1 bâton de cannelle Poivre Préparation: Coupez l’aubergine dans sa longueur. Retirez la chair à l’aide d’une cuillère. Réservez....

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Ingrédients: 8 poivrons 4 gousses d’ail 8 c à s d’huile 2 c à s de vinaigre de vin blanc 1 c à c de gros sels Préparation: 1. Préchauffez le four th. n° 6-7 (200 °C). Lavez et essuyez les poivrons, mettez les sur la grille du four et enfournez. Laissez...

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Ingrédients: 2 poivrons 4 tomates 1 concombre 1 oignon 150 g de feta 1 piment fort 5 ml d’huile 1 c. à s. de persil frais haché sel Préparation: 1. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez et essuyez les poivrons, posez-les sur la grille du four et laissez-les...

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Ingrédients: 1 échalote 1 petite gousse d’ail 300 g d’asperges vertes 1 cs d’huile d’olive 0,5 dl de bouillon de légumes 3 cs d’aceito balsamico di Modena 2 cs d’huile de carthame sel marin, poivre 1 pincée de cardamome en poudre ¼ de cc de miel liquide...

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Ingrédients: 300 g de pâte sablée 1 blanc d'oeuf Compote de cerises : 500 g de cerises 120 g de sucre en poudre 10 cl d'eau 10 cl de Banyuls Garniture : 200 g de chocolat riche en cacao 25 cl de crème liquide 20 g de beurre 1 cuillerée à café de cacao...

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