poivre

Ingrédients: env. 600 g de parisienne de boeuf ou filet sel, poivre 2 cs d’huile de tournesol 1,5 dl de fond de boeuf 150 g de pommes fermes à la cuisson p. ex. boskoop quelques gouttes de jus de citron 1 petite échalote 1 cc de beurre 1/4 de cc de sucre...

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Tag(s) : #boeuf, #laisser, #poivre, #pommes, #viande

Ingrédients: - 500g de blancs de poulet - 300g de champignons des bois - 2 c.s d’épices parfumées - 50 cl de crème fleurette - 1 botte de ciboulette - 2 échalotes - Beurre - Sel, poivre Préparation: Couper en goujonnette le blanc de poulet. Saler, poivrer,...

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Tag(s) : #beurre, #champignons, #mettre, #poivre, #poulet

Ingrédients: (par personne) - 1 filet de poulet- 2 poireaux- 1 œuf- curry Préparation: Eplucher et laver le poireau, l’émincer finement, suer-le dans une casserole avec un peu de beurre, du sel et du poivre sans coloration ; il doit être très cuit, il...

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Tag(s) : #cuire, #filet, #oeuf, #poireau, #poivre

Ingrédients: 1 lapin désossé d’environs 1500 gr 1 crépine 200 gr de cèpes cuits 1 gousse d’ail en chemise 10 gr de romarin 10 gr de fenouil sauvage 2 carottes 2 oignons 1 poireau 2 branches de céleris 20 gr de persil plat finement haché 50 gr de parmesan...

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Tag(s) : #lapin, #legumes, #moutarde, #plat, #poivre

- 25 cèpes - Quelques feuilles de châtaignier - 1 échalote - Huile d’olive - Sel et poivre Préparation: Nettoyer les cèpes, gratter les pieds et vérifier la propreté des chapeaux. Frotter les têtes à l’aide d’un papier humide. Dans une assiette, verser...

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Tag(s) : #cepes, #d’olive, #feuilles, #poivre, #sel