Ingrédients : 2 magrets de canard entiers4 mandarines (ou 3 oranges)4 grosses poignées de mâche2 gousses d’ail1 botte de ciboulette1 anis de badiane100Gr de baguette aux céréalesJus de 2 mandarines2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge2 c. à soupe d’huile...

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Ingrédients : 400Gr de potimarron40Gr d’airelles séchées 400Gr d’aiguillettes de poulet 100Gr de noix de pécan20Gr de beurre1 oignon rouge4 poignées de pousses d’épinard1 c. à soupe d’huile d’olive1 c. à café d’épices 2 c. de gelée d’airelles ou de confiture...

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Ingrédients : 250Gr de farine200Gr de beurre demi-sel200Gr de sucre15Gr de levure de boulanger9Cl d’eau 1 grosse cuillère à soupe de rhum Préparation : Pour commencer, délayez la levure avec ½ verre d’eau tiède et faîtes fondre le sucre avec le reste...

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Ingrédients : 500 g de ricotta 130 g de farine 4 œufs bio + un jaune 100 g de crème liquide 80 g de sucre glace 50 g de beurre fondu 1 c. à s. d'huile d'arachide 1 citron bio 1 gousse de vanille Sel Glace au chocolat ou café Préparation : - Préchauffez...

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Ingrédients: 1 pâte brisée 10 kakis pas trop fermes 50 g de beurre 80 g de sucre 1 pincée de cannelle 1 moule à tarte Préparation : - Préchauffez le four à 180 °C. Epluchez et coupez la chair des kakis en gros morceaux d'un centimètre d’épaisseur. - Dans...

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Ingrédients : 800 g de petit épeautre 2 litres de bouillon de volaille 6 petits navets 4 c. à s. d’huile d’olive fruitée 2 poivrons verts, 2 jaunes et 2 rouges 1 oignon blanc 1 branche de céleri ½ chou vert 4 brins de persil plat 4 carottes 2 gousses...

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Ingrédients : 1 pâte brisée 1 gros ananas 250 g de sucre en poudre 20 cl d’eau 1 feuille de papier sulfurisé 50 g de sucre glace Pour la crème pâtissière : 25 cl de lait entier 25 g de Maïzena 80 g de sucre 2 jaunes d’œuf Pour la pate à génoise : 125...

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Ingrédients: 20 praires20 palourdes32 pétoncles24 supions½ carotte¼ de céleri boule1 blanc de poireau2 feuilles de chou vert½ fenouil20Gr de beurre20Gr d’huile15Gr de basilic5Gr d’ailFleur de thymHuile d’olive Préparation: Tout d’abord, taillez les carottes,...

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Ingrédients: 750 g de poivrons rouges 200 g de crème fraîche ( peut être remplacé par du yaourt nature) 20 g de beurre 500 ml de bouillon de légumes 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuill. à café de paprika 2 cuill. à café de vinaigre Sel, poivre du moulin Pour...

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Ingrédients: 2 ananas baby ou une boite 4/4 1 cuil. à soupe de beurre Sucre, eau 1 à 2 œufs 40 g de sucre en poudre 1 pincée de zeste de citron 100 g de crème fraîche 125 g de fromage blanc 1 sachet de sucre vanillé 1 cl de rhum blanc 80 g d’amaretti...

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