Ingrédients: 2 courgettes 2 poivrons 2 aubergines 4 tomates 2 oignons 1 gousse d’ail 1 brin de thym 1 brin de romarin 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive Préparation: Rincez les courgettes et les aubergines, épongez-les, éliminez les extrémités, ne les...

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Ingrédients: 2 carottes 3 oignons 2 gousses d’ail 10 g de gingembre frais 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 10 cl de crème de soja 400 g de lentilles blondes de Saint Flour 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 1 pincée de curry Préparation: Pelez...

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Ingrédients: 500g de riz jasmin 2 mangues 1 cuillère à soupe de pâte du curry 80g de noix de cajou ou de cacahuètes 1 oignon rouge 1 citron vert Du basilic 3 gousses d’ail Des graines de coriandre Huile de colza Préparation: Faire cuire le riz Faire revenir...

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Ingrédients: 1 petite aubergine 1 tomate 1 petite échalote 2 petites pommes de terre 2 cuillères à café d’huile d’olive Préparation: • Rincez et épluchez l’aubergine et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux (avant 6 mois, épépinez-la)....

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Ingrédients: 50 g de farine 200 g de crème 300 ml de boisson Millet sel, poivre noix de muscade granulés d’ail déshydratés (ou ail) 600 g de choux de Bruxelles 1 càc de graines de pavot, tournesol (décortiquées), de lin, de sésame... 2 càs de noisettes...

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Ingrédients: 2 pots de pois chiches (400 g) 250 de de chair de tomates 2 boîtes de thon au naturel (220g) 2 oignons blancs 2 carottes 2 gousses d’ail huile d’olive piment doux basilic sel, poivre Préparation: Faire revenir les oignons et les gousses d’ail...

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Ingrédients: 200g Lentilles cuites 120g Chorizo 1 Oignon 2cuil. à soupe Vinaigre de Xérès 2cuil. à café Moutarde 4cuil. à soupe Huile 0,5 Botte de ciboulette Sel Préparation: Rincez et égouttez les lentilles. Pelez et hachez l’oignon. Retirez la peau...

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Ingrédients: 1 morceau de gingembre 3 oignons 1 kg de courgettes 50 cl de lait fermenté 30 g de fécule de maïs 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol 1 cuil. à café de curry 1 cuil. à café de graines de moutarde 1 petite boîte de pois chiches 4 cuil. à...

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Ingrédients: 3 tranches de bacon ou du lard fumé 1/2 chou frisé 1 brocoli 1 chou romanesco 2 poireaux 5 champignons de Paris 2 artichauts poivrade 1 bulbe de fenouil 2 cébettes 1 navet 1 citron (jus) 1 gousse d’ail 6 brins de cerfeuil 50 g de beurre 200...

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Ingrédients: 200 g de riz 1 courgette 1 branche de céleri 1 oignon 1 gousse d’ail 1 citron non traité 30 g de pignons 50 g de parmesan râpé • 60 cl de bouillon de légumes réalisé à partir d’un cube 1 louche de vin blanc sec ½ bouquet de basilic • 20 g...

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