Ingrédients: 3 oignons 3 courgettes 3 aubergines 3 poivrons verts et 3 rouges 7 tomates 1 petite tête d'ail 1 bouquet de basilic 1 branche de romarin frais Huile d'olive Sel, poivre. Préparation: Lavez tous les légumes ainsi que les herbes. Coupez tous...

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Ingrédients: épinards frais : 4 grosses poignées Grosses pommes de terre à chair ferme : 2 Navets : 2 Oignon : 1 Paprika moulu (facultatif) : 1 cuil. à café Beurre : 20 g Sel Poivre Préparation: 1 Pelez et hachez l'oignon. Pelez les pommes de terre et...

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Ingrédients: 400 g de pâte feuilletée 150g de céleri 1 poireau 100g de champignons 1 courgette 1/2 verre de vin blanc 10cl de crème liquide 10cl de bouillon de légumes 2 échalotes 1 petit oignon Préparation: Abaisser la pâte feuilletée à 4-5mm. Découper...

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Ingrédients: 100 g d'oignon 1 aubergine 250 g de pomme de terre 2 carottes 100 g haricots coco plats 2 c. à c. de pâte à curry 25 cl de lait de coco 2 c. à s. d'huile quelques brins de coriandre Préparation: Peler l’oignon et l’émincer. Peler carottes,...

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Ingrédients 4 aubergines japonaises 2 tiges de citronnelle 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de poudre de curry 3 cm de gingembre frais 1 piment rouge 1 cuillère à soupe de sucre 1 bouquet de coriandre 4 échalotes 400ml de lait de coco 2 cuillères à soupe...

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Ingrédients : 600 g de lentilles de Saint Flour 1 bouquet garni 3 oignons rouges 6 carottes Quelques brins de persil plat 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à...

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Ingrédients 800 g de champignons, p. ex. mélange de champignons de Paris et de pleurotes 2 échalotes 1 cs de beurre 1 cs d’huile de colza 1½ cc de paprika doux ½ cc de carvi, selon les goûts 1 cc de farine 3 dl de bouillon de légumes 100 g de demi-crème...

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Ingrédients: 2 gousses d’ail 1 bombée de concentré de tomates 0.5 cs d’huile d’olive 500 g de haricots rouges 5.5 dl de bouillon de légumes 100 g de demi-crème (acidulée) sel poivre de Cayenne 2 cc de jus de citron 0.25 de carvi, selon les goûts 2 brins...

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Ingrédients: 750 g de potiron 200 g de pommes de terre 2 œufs 20 g de beurre 100 g de gruyère ou Comté Sel, poivre Préparation: Éplucher et couper le potiron et les pommes de terre en dés en retirant les graines du potiron et les faire cuire dans une...

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Ingrédients: 2 kg de courgettes 500 g de champignons ½ litre de lait ½ litre de crème fraîche épaisse sel poivre cumin gruyère râpé 6 oeufs Préparation: - Couper les courgettes et les champignons - Pré-cuire les champignons au four et les courgettes dans...

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