Ingrédients : 500 g de pomme de terre 75 cl de crème liquide entière 25 cl de lait sel et poivre Préparation : Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Rassemblez le lait et la crème, salez et poivrez. Dans un plat à gratin, étalez...

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Ingrédients : 125 g de lentilles du Puy 100 g de haricots rouges en boîte 1 oignon 2 gousses d’ail un petit morceau de gingembre 2 tomates 10 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de poudre de paprika 1 cuillère...

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Ingrédients: 4 poivrons rouges 4 filets d'anchois à l'huile 10 g de câpres 1 gousse d'ail 20 olives noires dénoyautées 2 brins de sarriette 150 g de pain de campagne Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Brûlez les poivrons pour retirer la peau. Videz-les...

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Ingrédients: - 500 g d'oignons - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - huile d'olive Préparation: C'est très simple, éplucher des oignons et les émincer. Faire chauffer une poêle avec quatre bonnes cuillères...

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Ingrédients : 800 g de petit épeautre 2 litres de bouillon de volaille 6 petits navets 4 c. à s. d’huile d’olive fruitée 2 poivrons verts, 2 jaunes et 2 rouges 1 oignon blanc 1 branche de céleri ½ chou vert 4 brins de persil plat 4 carottes 2 gousses...

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Ingrédients: 1 kilo de choux de Bruxelles 200 g de rattes 150 g lardons en petits morceaux 2 oignons rouges 50 g de beurre 6 branches de thym frais Sel, poivre ½ cuill. à café de noix muscade Préparation: Nettoyez soigneusement les choux de Bruxelles...

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Ingrédients: 4 pommes de terre Environ 20 choux de Bruxelles 250 ml de bouillon de légumes 20 cl de crème liquide 2 cuil. à soupe de crème fraîche 1 cuil. à café de paprika en poudre 1 piment, coupé en fines rondelles Sel, poivre du moulin Préparation:...

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Ingrédients 30g de morilles déshydratées 30 minis poireaux 3 échalotes 30g de beurre doux 15cl de crème liquide 1 pincée de paprika sel poivre Préparation - Dans un bol d’eau chaude, plongez les morilles pour les réhydrater. Laissez les tremper une heure....

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Ingrédients: 4 courgettes rondes 250 gr de girolles 250 gr de farce de veau 2 gousses d'ail Persil 1 demi oignon jaune 1 cuillérée de vin blanc sec un peu de beurre Préparation: 1. Découper le chapeau des courgettes et les vider. Un petit truc : percer...

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Ingrédients: 300 g de céleri-rave 250 g de rutabagas 150 g de mini-carottes 250 g de navets en botte 1 poignée de roquette 1 dosette de filaments de safran 1 gousse d’ail 50 g de beurre 30 cl de bouillon de volaille instantané 30 cl de crème fleurette...

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