Ingrédients: 150g de chocolat noir 30cl de lait 125g de farine 125g de beurre ramolli 3 œufs 2 bananes mûres 130g du sucre en poudre 1 pincée de sel Préparation: - Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles....

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Ingrédients: 900 g de chou chinois 2 oignons rouges hachés 10 cl d’huile d’olive 1 kg de poulet, sans la peau et coupé en 8 morceaux 15 gde beurre jus de 2 citrons et demi quelques feuilles de céleri hachées ou quelques brins de persil 4 c.à soupe bombées...

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Ingrédients: 250g de spéculos 150g de beurre fondu 20cl de crème liquide 2 tablettes de chocolat noir (70%) 700g de fromage frais (Saint Moret) 150g de sucre en poudre 4 oeufs Préparation: - Préchauffez votre four à 170° C. - Broyez les spéculos en miettes,...

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Ingrédients: 1 kg de boeuf pour bourguignon 1 pied de porc 8 oignons blancs 3 gousses d’ail 1 petite poignée de grains de coriandre 1 pincée de thym, romarin, sarriette, quatre-épices 3 clous de girofle 3 feuilles de laurier 75 clde bordeaux ou côtes-du-rhône...

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Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 10 pommes jaunes 2 kakis 100gr de sucre en poudre Préparation: - Commencez par cuire les pâtes entre deux plaques pour obtenir une pâte très fine (25 minutes à 200°C). - Dans une casserole, préparez une compote...

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Ingrédients: 6 blancs de poulet 6 belles endives 1 petit potimarron 12 belles feuilles d'épinards frais 1 échalote hachée 2 c à s de poudre 4 épices 20 cl de jus de veau 1 orange bio Huile d’olive Romarin frais Cerfeuil frais 2 c à s de sirop d'érable...

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Ingrédients: • 800 g de choux de Bruxelles • 400 g de châtaignes • 0,5 l de bouillon de volaille • 60 g de beurre• sel, poivre du moulin. Préparation: 1 Avec la pointe d'un couteau, faites une incision autour de chaque châtaigne, puis mettez-les dans...

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Ingrédients: • 2 kg de choucroute crue • 100 g de graisse d'oie • 2 oignons • 2 jarrets de porc 1/2 sel • 6 saucisses de Francfort • 6 petits boudins • 3 saucisses fumées • 400 g de poitrine fumée • 600 g de carré de porc fumé • 1/2 l de vin blanc d'Alsace...

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Ingrédients: 80 g de cassonade 100 g de poudre d'amandes 2 œufs + 1 jaune 1cuil à café de Maïzena 2 sachets de sucre vanillé 3 cuil à soupe de crème fraiche 2 belles poires 100 g de chocolat noir Quelques amandes effilées Préparation: 1. Mettre le four...

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Ingrédients: 750 gd’épaule de veau 500 g de tendron de veau 1/2 l de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 1 oignon 2 échalotes 2 côtes tendres de céleri, avec leurs feuilles 300 g de petites carottes 125 g de crème fraîche épaisse 2 cuil. à café de jus...

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