Ingrédients:
4 œufs
4 tomates
2 poivrons rouges ou jaunes
2 poivrons verts
Ail
Huile d’olive
Sel et poivre
+ Pain frais pour la dégustation
Préparation:
Découpez les poivrons en fines lanières.
Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Coupez les tomates en quartier.
Ajoutez l’ail, et les tomates dans la poêle.
Salez, poivrez.
Cassez les œufs au milieu de la poêle ou sur le bord.
Salez, poivrez de nouveau.
Servez avec du bon pain frais.
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