Ingrédients:
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 100 g de poudre d’amande
- 2 pommes Nashi, Gala ou Pink Lady
Préparation:
Posez une grande feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail. Coupez le beurre en dés.
Frottez le beurre avec les poudres. Égrenez le mélange avec la paume de vos mains.
Laissez tomber les miettes entre vos doigts et recommencez.
Quand ce « sable » est uniforme, mettez-le 30 min au réfrigérateur. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Épluchez les pommes et évidez-les entières. Coupez-les en petits dés.
Beurrez le plat. Répartissez les dés de pomme. Recouvrez de crumble. Enfournez et laissez cuire 12-15 min.
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