Ingrédients: 1 chou vert frisé 1 kg de reste de viande de pot-au-feu 300 g de crépine de porc 2 l de bouillon de pot-au-feu 1 botte de persil plat 80 g de mie de pain 10 cl de lait 1 oignon paille 3 échalotes 3 gousses d’ail 1 œuf 15 g de beurre fleur...
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Ingrédients: 160 g de poitrine de porc fumée 1,5 cl d’huile 100 g de gruyère râpé 2 œufs 2 jaunes d’œufs 10 cl de lait 30 cl de crème noix de muscade sel fin poivre du moulin une pâte brisée toute prête Préparation: Enlever la couenne et les cartilages...
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Ingrédients: 125 g d’œufs 360 g de sucre semoule 140 g d’huile d’arachide 85 g de cacao amer en poudre 200 g de farine type 55 7 g de levure chimique 125 g de crème double 24 cl de lait entier Préparation: Tamiser la farine avec le cacao et la levure...
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Ingrédients: 1 boîte de 400 g de haricots rouges 2 c. à s. d'huile 1 piment 2 oignons 250 g de purée de tomate 1 c. à s. de concentré de tomate 300 g de bœuf haché 1 c. à c. de vinaigre de vin Préparation: Pelez et râpez les oignons (ou réduisez les en...
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