Ingrédients:
- 1 boîte de 400 g de haricots rouges
- 2 c. à s. d'huile
- 1 piment
- 2 oignons
- 250 g de purée de tomate
- 1 c. à s. de concentré de tomate
- 300 g de bœuf haché
- 1 c. à c. de vinaigre de vin
Préparation:
Pelez et râpez les oignons (ou réduisez les en purée au mixeur). Lavez, égrainez et hachez le piment.
Dans une casserole râpez les oignons et le piment nettoyé. Mélangez et versez le reste des ingrédients, couvrez. Faites cuire jusqu'à ce que ce soit cuit (environ 30 minutes, mais goûtez), remuez, découvrez et faites cuire encore cuire. Servez avec du riz blanc.
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