Ingrédients
- 400 g de pommes de terre grenaille
- huile d'olive
- sel, paprika
- 100 g de fromage blanc
- 1/2 citron
- 2 cornichons
- 1 gousse d'ail
- aneth
- ciboulette
- radis
- 3 oeufs durs
- 1 oignon rouge
- 1 petite branche de céleri
- sucrine
Préparation
1
Faire cuire les pommes de terre nettoyées dans une casserole. Une fois qu'elles sont tendres, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2
Les écraser légèrement à l'aide d'un verre.
3
Mélanger un peu d'huile avec du sel et du paprika puis badigeonner les pommes de terre. Enfourner 30 minutes à 180°C.
4
Préparer la vinaigrette : mélanger le fromage blanc avec le jus de citron, de l'ail haché, les cornichons émincés et les herbes ciselées.
5
Mélanger les pommes de terre refroidies avec des radis, les oeufs durs coupés en dés, l'oignons rouge, le céleri et la sucrine.
6
Ajouter la vinaigrette, mélanger et déguster !
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