Ingrédients
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à soupe de curry
- 4 cuisses de poulet
- 1 filet de miel
- 8 abricots frais
- 2 brins de romarin
Préparation:
Peler et émincer finement l'oignon.
Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter les oignons et le curry puis laisser revenir 5 minutes.
Ajouter le poulet et arroser de miel. Faire dorer 5 minutes de chaque côté.
Déposer les abricots coupés en deux et le romarin. Saler, poivrer puis verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.
Servir aussitôt !
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