Ingrédients
- 150 g de fraise
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 3 cl de Huile végétale neutre
- 1 c. à café de extrait de vanille
- 50 g de fécule de maïs
- 150 g de poudre d'amande
Préparation
1
Mixer les fraises jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse. Passer au tamis si besoin.
2
Fouetter les oeufs avec le sucre pour blanchir le mélange. Ajouter l'huile, la vanille, la fécule de maïs et la poudre d'amande.
3
Verser enfin la purée de fraises et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
4
Verser dans un moule (20 cm de diamètre) beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
5
Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Si le gâteau est encore "tremblotant" à la sortie du four, c'est normal.
6
Laisser refroidir et déguster !
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