Top articles
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Clafoutis aux pêches
Ingrédients 5 pêches 3 oeufs 50 g de cassonade 80 g de farine 20 cl de lait beurre Préparation 1 Laver les pêches et les tailler en tranches. Les déposer dans un plat beurré. 2 Battre les oeufs avec le sucre puis la farine. Verser le lait et mélanger...
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Gâteau de courgettes
Ingrédients: 2,5 kg de courgettes bien fermes 3-4 oeufs 3 gousses d'ail huile d'olive 1/2 cuillère(s) à café de piment d'espelette 1 bouquet de basilic Préparation: Lavez et séchez les courgettes. Coupez 2 courgettes en rondelles de 1 cm d’épaisseur et...
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Salade tiède de courgettes et mûres
Ingrédients: 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 6 fleurs de courgette 1 gousse d'ail 100 g de mûres 40 g de vinaigre blanc 50 g d'huile d'olive vierge extra 12 amandes fraîches Préparation: Lavez les courgettes puis taillez-les en lamelles à la mandoline....
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Gâteau aux petits beurre
Ingrédients 2 paquets de petits beurres ( soit 48 biscuits ) 150 g de beurre pommade 2 oeufs 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 bol de café fort refroidi des vermicelles colorés Préparation: Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les 2...
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Quiche au thon et à la tomate
Ingrédients 1 pâte brisée ou feuilletée 2 c. à soupe de moutarde 2 tomates 1 boîte de thon au naturel 3 oeufs 25 cl de crème fraîche sel, poivre Préparation 1 Préchauffer le four à 190°C. 2 Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte puis étaler la...
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Salade de pommes de terre aux herbes
Ingrédients 8 pommes de terre 2 tomates 2 branches de coriandre 2 branches de menthe 2 branches de thym 2 c. à soupe de jus de citron 4 c. à soupe de huile d'olive sel, poivre Préparation 1 Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée...
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Melon rôti
Ingrédients 1 melon 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de huile d'olive 2 branches de romarin sel, poivre 8 tranches de jambon cru crème de balsamique 1 poignée de framboises fraîches Préparation 1 Couper le melon en deux, retirer les graines et détailler...
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Lasagnes d’aubergines
Ingrédients: 3 aubergines 500 g de boeuf haché 2 oignons jaunes 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de ras el-hanout 4 cuillères à soupe de concentré de tomates huile d'olive sel, poivre du moulin...
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Tarte au sirop d'érable
Ingrédients: 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 25 cl de crème fleurette 1 pincée de sel 4 cuillères à soupe de maïzena 40 cl de sirop d'érable Préparation: Tamisez la farine sur le plan de travail. Ajoutez le beurre coupé en morceaux avec une pincée...
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Gâteau à la rhubarbe et à la fraise
Ingrédients 500 g de rhubarbe 150 g de sucre blanc 170 g de beurre 250 g de fraises fraîches 120 g de cassonade 70 g de farine 50 g de poudre d'amande 1 c. à café de levure 2 oeufs 3 c. à soupe de lait 1 c. à café de extrait de vanille Préparation 1 Enlever...
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Soupe de lentilles corail
Ingrédients : -250g de lentilles corail-1 céleri-20cl de concentré de tomates-1 demi citron vert-1 bouquet de thym-1 cuillère à café de curry-1 pincée de gingembre-90cl de bouillon de légumes-1 oignon jaune-2 gousses d'ail-Huile d'olive Préparation :...
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Beignets de courgettes à la feta
Ingrédients 2 oeufs 2 c. à soupe de farine 1 c. à café de levure chimique 1 courgette 60 g de feta 1 branche d'oignons nouveaux sel, poivre huile d'olive Préparation 1 Battre les oeufs, la farine et la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 2...
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Salade aux figues
Ingrédients : -4 figues-Quelques feuilles de salade-2 carottes-1 bûche de fromage de chèvre-Vinaigre balsamique-1 demi concombre Préparation : 1.Répartissez des feuilles de salade, les rondelles de carottes et les demi tomates. 2.Additionnez les rondelles...
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Tomates farcies au thon
Ingrédients 4 grosses tomates 1 échalote 200 g de thon en boîte 1 c. à café de moutarde 30 g de mayonnaise 70 g de fromage à tartiner 1 citron jaune bio persil frais Préparation 1 Couper le chapeau des tomates puis les évider sans les percer à l'aide...
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Soupe de carottes
Ingrédients : -10 carottes-1 noisette de beurre-1 oignon jaune-2 cuillères à thé de gingembre-5cl de lait de coco-40cl d'eau-Quelques brins de persil Préparation : 1.Dans une cocotte, mettez dans un premier temps les carottes épluchées et coupées en morceaux....
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Gâteau de courgettes
Ingrédients: 2,5 kg de courgettes bien fermes 3-4 oeufs 3 gousses d'ail huile d'olive 1/2 cuillère à café de piment d'espelette 1 bouquet de persil Préparation: Lavez et séchez les courgettes. Coupez 2 courgettes en rondelles de 1 cm d’épaisseur et faites-les...
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Gâteau breton
Ingrédients: 5 jaunes d’oeufs + 1 pour la dorure 200 de sucre 250 de farine 200 de beurre demi-sel 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (facultatif) Sel Préparation: Préchauffez le four à 160 °C. Fouettez les 5 jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la...
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Glace figue et mascarpone
Ingrédients: 500 g de figues 50 g de sucre en poudre 400 g de mascarpone 10 cl de lait d'amande Préparation: Rincez les figues et coupez-les en quatre. Dans une casserole, faites chauffer les figues avec le sucre à feu doux jusqu’à obtenir une purée....
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Cookie aux noisettes
Ingrédients: 150 g de noisettes 1 oeuf 100 g de sucre de canne bio 50 cl de sirop d'érable 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de beurre Préparation: Préchauffez le four à 180 °C/th. 6. Mélangez l’œuf, le sucre, le sirop d’érable,...
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Tiramisu
Ingrédients: 250 g de mascarpone 150 g de biscuits à la cuillère 2 oeufs (environ 110 g) 50 g de sucre 1 grande tasse(s) de café noir tiède cacao amer Préparation: Séparez les jaunes des blancs d’œuf. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre, jusqu’à...
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Tarte aux figues à la frangipane
Ingrédients: 6 à 8 figues fraîches, rincées, séchées et coupées en deux 1 pâte sablée toute prête la frangipane 125 g de beurre demi-sel mou 2 oeufs 125 g de sucre en poudre 180 g d'amandes en poudre goutte(s) d'extrait d'amande (facultatif) Préparation:...
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Crumble rhubarbe et fraise
Ingrédients: 500 g de rhubarbe 500 g de fraises 150 g de beurre 75 g de farine 75 g de sucre Préparation: Préchauffez le four à 180 °C. Rincez et équeutez les fraises. Épluchez la rhubarbe et découpez-la en petits tronçons. Disposez les fruits dans le...
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Filet de porc aux pommes
Ingrédients: 600 g de filet de porc 100 g de cassonade 3 cuillère(s) à soupe de moutarde 3 gousses d'ail émincées 3 cuillère(s) à soupe de jus de pomme bio 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 2 pommes 2 brins de thym frais sel, poivre Préparation: Salez...
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Gâteau de semoule à la fleur d’oranger
Ingrédients: Pour le gâteau de semoule 600 g de lait entier 50 g de beurre doux 200 g de crème liquide entière 120 g de semoule (grain moyen) 65 g de miel 2 oeufs de taille moyenne 15 g d'eau de fleur d'oranger 120 g de jus de pomme 40 g de raisins...
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Bourguignon de champignons
Ingrédients: 1 kg de champignons de Paris 1 carotte moyenne 120 g de petits oignons nouveaux 2 oignons moyens 2 gousses d'ail 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 1 cuillère(s) à café de thym frais effeuillé 2 cuillère(s) à soupe de farine 25 cl de vin...