Ingrédients:
- 500 g de figues
- 50 g de sucre en poudre
- 400 g de mascarpone
- 10 cl de lait d'amande
Préparation:
Rincez les figues et coupez-les en quatre. Dans une casserole, faites chauffer les figues avec le sucre à feu doux jusqu’à obtenir une purée. Laissez refroidir, mixez avec le lait d’amande et remplissez un bac à glaçons de cette préparation. Placez au congélateur 12 h pour les faire durcir.
Mixez les cubes à la figue jusqu’à obtenir une texture lisse, incorporez le mascarpone, mixez à nouveau pour obtenir une crème glacée lisse. Vous pouvez la servir immédiatement ou la placer au congélateur.
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