Top articles
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Gâteau au yaourt aux pommes
Ingrédients: 1 pot de yaourt nature2 pots de sucre3 pots de farine1 pot de crème fraîche épaisse3 œufs½ sachet levure un sachet de sucre vanillé 4 pommes Préparation: Commencez par mélangez tous les ingrédients, sauf les pommes. Dans un moule à manquer...
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Crumble aux fruits rouges
Ingrédients: 150 g de farine 125 g de beurre 150 g de sucre en poudre 800 g de fruits rouges (groseilles, fraises, framboises, seuls ou en mélange) Préparation: Verser la farine et le sucre dans une terrine, ajouter le beurre en petits morceaux et bien...
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Soupe d’hiver
Ingrédients 1 oignon 2 branches de romarin 2 gousses d'ail 1 poireau 100 g de chou kale 2 carottes 2 branches de céleri 1 rutabaga 1 panais 40 g de lentilles corail 40 g d'orge perlé 1,2 l de bouillon de légumes 2 cuillère(s) à soupe d'huile Préparation...
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Cheesecake à la vanille
Ingrédients 1 kg de fromage frais 100 g de sucre en poudre 1 cuillère(s) à café de vanille en poudre 7 oeufs bio 1 cuillère(s) à soupe de farine 200 g de crème fraîche entière Préparation: Préchauffez le four à 200 °C. Battez le fromage frais au mixeur...
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Saumon Fumé en Roti de Noël
Pour le 31 décembre, voici une recette festive et raffinée qui ravira vos invités : le ** saumon fumé en rôti de Noël** ! Ce plat élégant est parfait pour un dîner de réveillon. Ingrédients Pour le saumon : 1,5 kg de filet de saumon frais, sans peau 200...
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Poêlée de champignons des bois
Ingrédients: 2 bouquets de cresson 200 g de champignons des bois (cèpes, girolles…) 1 c à s de margarine végétale 1 c à s de vinaigre balsamique 2 c à s d’huile de noix quelques gouttes de tamari, fines herbes hachées, sel Préparation: Nettoyer, laver...
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Blanquette de lotte aux morilles
Ingrédients : 2 queues de lottes coupées en tronçon 1,5 L de fumet de poisson 1 bocal de morilles déshydratées 6 carottes 3 petites courgettes 1 kg de petites pommes de terres rates 20 cl de crème fraiche 1 brique de lait de coco Curry ; beurre ; sel...
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Galette des rois à la frangipane
Ingrédients: 150 g de poudre d'amandes 150 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 3 petits œufs + 1 jaune pour la dorure 2 rouleaux de pâte feuilletée pur-beurre (ou 500 g de pâte feuilletée commandée chez le pâtissier) 1 fève (petit sujet en porcelaine...
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Clafoutis aux cerises
Ingrédients: 800 g de cerises 4 oeufs 120 g de sucre 60 g de Maïzena 25 cl de lait entier 50 g de beurre fondu + une noisette pour le moule 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Beurrez le moule et répartissez...
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Salade d’endives spéciale
Ingrédients: 2 endives blanches 2 endives carmine 150 g de comté 1/2 grenade 50 g de cerneaux de noix 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de moutarde douce fleur de...
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Charlotte aux reines-claudes
Ingrédients: 500g Reine-claude 24 Biscuits à la cuillère 1cuil. à soupe Alcool de prune Calories = Elevé Pour le sirop : 150g Sucre 30cl Eau Jus d'1 citron Calories = Elevé Pour la mousse : 5 Jaunes d'oeufs 50g Sucre 4 Feuilles de gélatine 400g Crème...
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Taboulé de fraises
Ingrédients: 15 cl de jus d'orange le jus d'un citron 3 cuillères à café de miel d'acacia 100 g de semoule à couscous 125 g de fraises le zeste de 1/2 orange bio 50 g de pistaches concassées 1 cuillère(s) à soupe de fleur d'oranger 12 feuilles de menthe...
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Soufflé au fromage
Ingrédients 30 g de beurre 30 g de farine 25 cl de lait 4 oeufs entiers 150 g de fromage râpé beurre pour les moules Préparation 1 Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante. 2 Réaliser la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole puis...
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Cake à la banane
Ingrédients: 3 bananes 50 g de lait 50 g de yaourt 150 g de beurre 180 g de sucre en poudre 3 oeufs 350 kg de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude sirop d'érable Préparation: Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Mélangez le lait et le yaourt....
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Brownies blancs aux myrtilles
Ingrédients: 170 g de chocolat blanc de qualité, haché grossièrement 120 g de farine non blanchie 1/4 cuillère(s) à café de sel 100 g de sucre de 60 g de beurre doux, ramolli 2 gros oeufs 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille pure de 150 g de pépites...
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Soupe de tomates au pain
Ingrédients: 800 g de tomates coeur de boeuf 3 gousses d'ail 500 g de tomates cerises 1 bouquet de basilic + quelques feuilles pour la déco 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe...
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Coeurs coulants au chocolat
Ingrédients: 150 g de chocolat noir à pâtisserie 100 g de beurre demi-sel 2 oeufs entiers 100 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de farine 8 morceaux de chocolat noir ou lait Préparation: Préchauffez le four sur 210°/th. 7. Faites fondre au bain-marie...
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Salade de pois chiches
Ingrédients: 1 boîte de pois chiches (530 g égouttés) 1 cuillère à café de cumin moulu 10-12 mini-poivrons une vingtaine de tomates cerises 1/4 de concombre 1/2 oignon rouge 100 g de feta 3 brins de menthe 3 brins de basilic 2 tiges d'oignon nouveau le...
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Boulettes de poulet
Ingrédient: 3 blancs de poulet fermier 1 c. à café de paprika 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de coriandre en poudre 1 pincée de piment 200 g de pain rassis 1 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 botte de coriandre huile d'arachide pour la cuisson...
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Limonade de pastèque
Ingrédients 500 g de chair de pastèque 3 citrons jaunes 3 c. à soupe de sucre complet 750 g de eau gazeuse (ou plate) glaçons Préparation: Mixer la chair de pastèque avec le jus des trois citrons jusqu'à l'obtention d'une purée. 2 Passer la purée au tamis...
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Bourguignon de champignons
Ingrédients: 1 kg de champignons de Paris 1 carotte moyenne 120 g de petits oignons nouveaux 2 oignons moyens 2 gousses d'ail 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 1 cuillère(s) à café de thym frais effeuillé 2 cuillère(s) à soupe de farine 25 cl de vin...
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Gâteau de semoule à la fleur d’oranger
Ingrédients: Pour le gâteau de semoule 600 g de lait entier 50 g de beurre doux 200 g de crème liquide entière 120 g de semoule (grain moyen) 65 g de miel 2 oeufs de taille moyenne 15 g d'eau de fleur d'oranger 120 g de jus de pomme 40 g de raisins...
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Filet de porc aux pommes
Ingrédients: 600 g de filet de porc 100 g de cassonade 3 cuillère(s) à soupe de moutarde 3 gousses d'ail émincées 3 cuillère(s) à soupe de jus de pomme bio 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 2 pommes 2 brins de thym frais sel, poivre Préparation: Salez...
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Crumble rhubarbe et fraise
Ingrédients: 500 g de rhubarbe 500 g de fraises 150 g de beurre 75 g de farine 75 g de sucre Préparation: Préchauffez le four à 180 °C. Rincez et équeutez les fraises. Épluchez la rhubarbe et découpez-la en petits tronçons. Disposez les fruits dans le...
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Tarte aux figues à la frangipane
Ingrédients: 6 à 8 figues fraîches, rincées, séchées et coupées en deux 1 pâte sablée toute prête la frangipane 125 g de beurre demi-sel mou 2 oeufs 125 g de sucre en poudre 180 g d'amandes en poudre goutte(s) d'extrait d'amande (facultatif) Préparation:...