Ingrédients
- 1 kg de fromage frais
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère(s) à café de vanille en poudre
- 7 oeufs bio
- 1 cuillère(s) à soupe de farine
- 200 g de crème fraîche entière
Préparation:
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Préchauffez le four à 200 °C.
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Battez le fromage frais au mixeur sur faible vitesse. Ajoutez le sucre et la vanille puis mélangez à nouveau. Pensez à bien racler les bords du saladier pour avoir un résultat homogène.
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Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque addition.
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Ajoutez la farine, mélangez puis terminez par la crème fraîche.
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Superposez dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre deux feuilles de papier sulfurisé en créant un effet froissé.
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Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 50 mn jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur foncée. Laissez refroidir puis réserver au réfrigérateur toute une nuit.
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