Ingrédients:
- 6 à 8 figues fraîches, rincées, séchées et coupées en deux
- 1 pâte sablée toute prête
- la frangipane
- 125 g de beurre demi-sel mou
- 2 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 180 g d'amandes en poudre
- goutte(s) d'extrait
- d'amande (facultatif)
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C.
Préparez la frangipane. Mettez le beurre, les œufs et le sucre dans le bol d’un robot et battez pour obtenir une crème homogène. Ajoutez les amandes, et l’extrait d’amande si vous le souhaitez. Mélangez bien.
Mettez la pâte dans un moule à fond amovible et pressez-la pour l’aplatir. Étalez la crème frangipane par-dessus et disposez les figues dans la crème, côté peau.
Enfournez pendant 30 à 35 mn, le dessus doit être bien doré et gonflé.
Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.
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