Ingrédients
- 1 melon
- 100 g de framboise
- 4 tranches de jambon cru
- 120 g de Billes de mozzarella
- 4 poignées de roquette
- huile d'olive
- crème de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation
1
Évider le melon et réaliser des boules à l'aide d'une cuillère parisienne.
2
Déposer une poignée de roquette dans chaque assiette. Ajouter des billes de melon, des framboises fraîches, une tranche de jambon cru coupée en petits morceaux et des billes de mozzarella.
3
Arroser d'un filet d'huile d'olive et de crème de vinaigre balsamique. Saler, poivrer et déguster bien frais !
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