Ingrédients
- 1 grosse aubergine
- huile d'olive
- 1 pot de sauce tomate
- 1 boule de mozzarella
- sel, poivre
- Feuilles de basilic
Préparation
1
Laver l'aubergine puis la couper dans le sens de la longueur en tranches d'environ 1/2 cm.
2
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner 10 minutes à 180°C.
3
Une fois les tranches d'aubergine précuites, étaler de la sauce tomate puis déposer des morceaux de mozzarella. Saler, poivrer et remettre au four pendant 20 minutes.
4
Servir les aubergines pizzas avec quelques feuilles de basilic frais !
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