Recettes de cuisine

Ingrédients: 1 belle tranche de potiron 500 g environ 1 petit oignon jaune (100 g) 20 g de beurre 500 ml d'eau (avec 1/2 cube de bouillon de légumes) 2 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel, poivre Persil ou cerfeuil Préparation: Éplucher le potiron,...

Ingrédients: 2 kg de courgettes 500 g de champignons ½ litre de lait ½ litre de crème fraîche épaisse sel poivre cumin gruyère râpé 6 oeufs Préparation: - Couper les courgettes et les champignons - Pré-cuire les champignons au four et les courgettes dans...

Ingrédients: 190 g beurre mou 9 oeufs 220 g sucre 1 pincée de sel 190 g de chocolat noir 350 g amandes moulues 75 g farine 1½ c c de poudre à lever des smarties Préparation: 1. Battre en mousse le beurre ramolli, les jaunes d’œufs, le sucre et le sel....

Ingrédients: 100 g + 4 carrés de chocolat blanc 1 oeuf 100 g farine 1 jus de citron vert Beurre et farine pour le moule Préparation: 1. Faire chauffer votre four à 210° C (ou 190° C four à air chaud). 2. Beurrer et sucrer le moule. 3. Faire fondre 100g...

Ingrédients: 200 g de chocolat le zeste d’un citron vert 1 mangue mûre 1 yaourt 100 ml de crème entière Préparation: 1. Couper la mangue en petit dés. 2. Battre la crème en chantilly. 3. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie tiède (max 50°C...

Ingrédients: 200 g de chocolat au Lait 150 g de farine 150 g de beurre 3 œufs 50 g de sucre cristallisé 1 c. à café rase de poudre à lever 1 sachet de sucre vanillé (16g) Préparation: 1. Faire chauffer votre four à 200°C (ou 180°C four à air chaud)....

Ingrédients: - 300g Amandes bâtonnets - 20g Sucre glace - Eau - - 200g Chocolat Blanc/Lait/Noir Préparation: - Préchauffer le four à 170°C - Humecter les amandes avec un peu d’eau, saupoudrer de sucre glace et bien mélanger - Répartir les amandes sur...

Ingrédients : 1 Canette - vidée et bridée, abats à part 1 Kg de petits navets nouveaux 12 Petits oignons nouveaux 1 Échalote 1 Bouquet garni 80 g de beurre Quelques brins de ciboulette Huile Sel & Poivre Préparation : Éplucher la carotte et l’échalote,...

Ingrédients : 1 dinde7 pommes250g de chair à saucisse150g de foie de volaille150g de pruneaux100g d'abricots secs1 petite brioche10cl de lait10 cl de vin blanc80 g de beurre2 échalotes1 cube de bouillon de volaille1/2 citronSel, poivre du moulin Préparation...

Ingrédients : 1 oie1 kg de marrons frais ou en conserve1 feuille de laurier1 cube de concentré de bouillon de volaillesel et poivre Préparation : Pelez les marrons s'ils sont frais et faites les cuire 30 minutes dans un bouillon préparé avec le cube de...