Ingrédients:
- 200 g de chocolat
- le zeste d’un citron vert
- 1 mangue mûre
- 1 yaourt
- 100 ml de crème entière
Préparation:
1. Couper la mangue en petit dés.
2. Battre la crème en chantilly.
3. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie tiède (max 50°C pour éviter les grumeaux).
4. Dans un bol, mélanger le yaourt et le chocolat fondu au fouet à pâtisserie. Incorporer la chantilly délicatement à l’aide d’une spatule.
5. Ajouter les dés de mangues et le zeste de citron vert.
6. Verser le mélange dans les verrines et placer au réfrigérateur 2h.
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