Recettes de cuisine

Ingrédients: quelques pieds de mâche 2 carottes violettes+1 carotte orange 4 tranches de saumon fumé 80 g d’œufs de saumon (facultatif) 1 pamplemousse rose 3 brins d’aneth 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Sel...

Ingrédients: - 1/2 litre de nectar de pêches (ou bien, prenez 500g de pêches bien mûres et écrabouillez les) - 150 g de sucre glace Préparation: Mélanger le jus de fruit avec le sucre, placer dans un récipient et mettre le tout au freezer. Au bout d'une...

Ingrédients: 300 g d'abricot bien mûrs 120 g de farine de maïs 40 g de farine de blé 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate 3 œufs 1 litre de lait 25 g de beurre 75 g de sucre semoule Préparation: Coupez les abricots en deux, retirez les...

Ingrédients: 4 œufs 4 tomates 2 poivrons rouges ou jaunes 2 poivrons verts Ail Huile d’olive Sel et poivre + Pain frais pour la dégustation Préparation: Découpez les poivrons en fines lanières. Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive....

Ingrédients : 4 poivrons rouges, 3 gousses d’ail, 1 citron vert, sel et 1/2 cuillère à café de poudre de piments d’Espelette. Brûlez la peau des poivrons sur la flamme du gaz ou sous le grill du four. Eliminez la peau, les pédoncules et les graines, puis...

Ingrédients: 12 gambas, 1 kg de tomates mûres, 2 oignons, 1 poivron vert, 100 g de mie de pain, 25 cl d’huile d’olive, 10 cl de vinaigre de Xérès, le jus de 1 citron, sel, poivre Préparation: Pour la mayonnaise : 1 jaune d’œuf extra-frais, 1 cuil. à soupe...

Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - huile ou beurre (selon les goûts) - 1 aubergine - 1 poivron - 2 oignons - 150 g de lardons fumés - 2 verres de vin blanc (environ 25 à 30 cl) - coulis de tomates - quelques olives (facultatif) Préparation: Dans une...

Ingrédients: 800 g de courgettes 800 g de tomates sel huile 100 g de fromage râpé 2 gousses d'ail (facultatif) Préparation: Lavez les courgettes et les tomates, coupez-les en tranches, saupoudrez-les de sel et laissez dégorger. Huilez largement un plat...