Recettes de cuisine

Ingrédients: filet mignon de porc400 g de champignons30 g de beurre 1/2 sel20 cl de crème liquide25 cl de bouillon de poule3 échalotes Préparation: Eplucher et ciseler les échalotes. Nettoyer les champignons en prenant soin d'en couper les pieds. Tailler...

Ingrédients: 500 g de fraises (de préférences de Plougastel) 2 pêches jaunes (ou pêches au sirop) 1 citron jaune non traité 75 g sucre en poudre menthe fraîche Préparation: Découper les fraises en 2 et les pêches pelées en lamelles. Les mettre dans un...

Ingrédients: 75 feuilles de cerisier aigre 25 morceaux de sucre ou 125 gr de sucre Cristallisé 1 verre d'alcool blanc ( alcool à fruit ou prune ) 1 litre de Vin rosé Préparation: Laissez macérer tous les ingrédients pendant 5 jours. Remuez tous les jours,...

Ingrédients: - 1 kg de sauté de veau - 1 chorizo - 2 boîte de pulpe de tomate - 1 pot d'olives vertes dénoyautées - 4 oignons - 1 bouquet de basilic (facultatif) - 1 bouquet garni - 1 gousse d'ail Préparation: Faire revenir veau et oignons émincés jusqu'à...

Ingrédients: 800 g de rôti de porc dans le filet 3 courgettes 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 pot de tomates séchées confites dans l'huile 100 g de gruyère râpé 1 verre de vin blanc Sel et poivre Préparation: À l'aide d'un grand couteau, couper la...

Ingrédients: 250 g de fraises 100 g sucre ½ citron 1 c. à soupe fleur d’oranger 50 g farine 20 g sucre 1 œuf 15 cl lait 1 c. à soupe d’huile Préparation: Préparer les crêpes : verser dans une jatte la farine, l’huile, l’œuf et le sucre. Mélanger. Ajouter...

Ingrédients: 250 à 300 g de fruits rouges (fraises, myrtilles, cassis ou groseilles) (surgelés, c'est aussi bon) 2 c. à s. de sucre complet (à moduler selon l'acidité des fruits) 1 sachet d'agar-agar ½ litre de lait Préparation: Passez les fruits au mixer....

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 cs de moutarde 2 sachets de mozarella 6 tomates 4 cs de gruyère râpé sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez et dégorgez les tomates sur une grille. Prenez un moule à tarte et disposez la pâte...

Ingrédients: framboises : 250 g liqueur de framboise : 2 c. à soupe lait : 30 cl sucre : 170 g maïzena : 1 c. à soupe beurre : 50 g oeuf : 5 sel : 1 pincée sucre glace Préparation: Saupoudrez les framboises de 50 g de sucre et arrosez - les de liqueur...

Ingrédients: 6 pêches jaunes 2 c. à s. de grenadine1 gousse de vanille75 cl d’eau 250 g de sucre1 bouquet de menthe Préparation: - Au couteau, faites une croix sur la peau des pêches puis plongez-les dans de l’eau bouillante et ressortez-les immédiatement...