Recettes de cuisine

Ingrédients: 700 g de calamars 2 gros oignons doux d'Espagne 2 poivrons la moitié d'un petit concombre 1 gros citron 1 dl d'huile d'olive 3 c. raisonnable de vinaigre 1 petit bulbe de fenouil 3 oignons moyens ordinaires 2 gousses d'ail 6 belles tomates...

Ingrédients: 4 pommes golden 1 orange non-traitée cannelle en poudre 1 poignée de raisins secs 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Epluchez les pommes, coupez-les en morceaux et passez-les rapidement au hachoir pour les hacher grossièrement. Mettez-les...

Ingrédients: lasagnes : 15 feuilles boeuf haché : 600 g tomate pelée : 1 boîte ail : 2 gousses oignon : 2 gros béchamel : 25 cl gruyère râpé : 80 g huile : 3 c. à soupe sel, poivre Préparation: Plongez les lasagnes dans l’eau bouillante salée et faites-les...

Ingrédients: - 6 bananes mûres - ¼ litre de lait- 3 œufs- 100 g de sucre- 2 oranges- 6 cuillères à soupe de Maïzena Préparation: Faites bouillir le lait, puis laissez-le tiédir, battez les jaunes d’œufs avec le sucre, pelez les bananes et écrasez-les...

Ingrédients: 200 g de pâte brisée (achetez-la toute faite, c'est plus simple) 2 gros oignons 40 cl de crème fraîche 35 % 150 g de lardons Un peu de gruyère râpé (facultatif) Éplucher les oignons et les émincer. Dans une poêle, faites revenir ces oignons...

Ingrédients: 8 escalopes de veau de 60 g à 65 g chacune 8 tranches de jambon de même taille romarin 1 carotte 4 échalotes 3 càs d'huile d'olive 2 dl de vin blanc sec 7 cl de Marsala sel, poivre Aplatissez les escalopes avec le plat d'un couperet. Posez...

Ingrédients: 175 g de farine 80 g de beurre 4 oeufs 2 càs de sucre en poudre 2 citrons 350 g de fromage blanc 100 g de miel 2 càc de cannelle en poudre sel Mettez le beurre près d'une source de chaleur pour le ramollir, il doit être en pommade. Mettez...

Ingrédients: 5 oignons 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile ½ litre de vin blanc sec ½ litre d'eau 1 cuillère à thé de sucre 1 pincée de de gingembre en poudre 1 clou de girogle broyé 1 pincée de safran 4 cuillère à soupe de vinaigre de vin 4 tranches...

Ingrédients: 470 g. de sucre 125 g. d'amandes 14 - jaunes d'oeufs 2 - blanc 1 - cuillère de beurre, un zeste de citron Mélanger le sucre avec les oeufs, les amandes, le beurre, le zeste de citron et de la cannelle. Verser le tout dans des moules moyens...

Ingrédients: 1 morceau de confit d'oie 1 morceau de confit de porc 150 g de graisse d'oie 1 chou vert 500 g de haricots blancs ou fêves jaunes ou pois 500 g de carottes 500 g de navets tendres 150 g d'oignons 1 gousse d'ail 4 l d'eau 1 cuillerée à thé...