Recettes de cuisine

Ingrédients : 2 tranches de Jambon blanc sans couenne Fromage Ail et fines herbes (Boursin par exemple) Piques en bois Tomates cerises (ou olives ou ce que vous voulez pour décorer) Préparation: - Etaler une tranche de jambon et mettre une couche de 3...

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 250 g de farine - 220 g de sucre en poudre (si cassonade, mettre moins de sucre) - 125 g de beurre ou margarine - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 zeste de citron Préparation : Travailler le sucre et les oeufs...

Ingrédients: 40 asperges vertes 1 boîte de miettes de crabe 2 oeufs 30 cl de crème fraîche épaisse 20 g de beurre Noix de muscade Sel, poivre Préparation: Peler les asperges et couper les pointes de la même dimension que la hauteur des ramequins de cuisson....

Ingrédients: 6 pommes reines de reinettes 1 orange 2 cuillères à soupe de pistaches mondées 3 bâtons de cannelle 100 g de miel liquide de Savoie (ou 6 grosses cuillères à soupe) 10 clous de girofle 6 étoiles de badiane (anis étoilé) 6 noix de beurre 50...

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de carottes - 200 g de chou fleur - 200 g de chou - 200 g de haricots verts - 1 gros oignon - 4 gousses d'ail - 50 g de gingembre - 5 piments verts - 1 cuillère à café de grains de moutarde - 1 cuillère à café...

Ingrédients: 1 kg de pommes 4 oeufs 80 g de sucre + 20 g pour le caramel 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 1 petit verre de rhum (facultatif) Préparation: Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).Pelez les pommes, ôtez les coeurs et coupez les morceaux....

Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 1,2 kg d'asperges vertes 20 g de beurre 2 échalotes 10 cl de vinaigre 15 cl de vin blanc doux (sauternes ou gewurztraminer) 20 cl de crème liquide 4 tranches de pain de mie 2 cuil. à soupe de baies roses sel Préparation:...

Pour 2 personnes : - 1 rouleau de pâte brisée (ou de la pâte à pain) - 2 oignons - 200 g de viande hachée (boeuf) - 1 oeuf dur - 1 ou 2 tomates pelées - thym, laurier, romarin (ou persil) huile d’olive Préparation: •Les Sud-Américains utilisent de la...

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 poireaux - 4 tranches de jambon - 30 cl de lait - 40 g de beurre - 30 g de farine - 50 g de parmesan râpé - muscade - sel et poivre Préparation: Préparation : Chauffez le four à Th 7 (210°C). Lavez les poireaux, raccourcissez...

Ingrédients : - 1kg de farine - 4 oeufs - 2dl d'eau et 2dl de lait - 50 g de sucre - 2 pincées de sel - 100 g de levure - 500 g de beurre - 500 g de sucre perlé Préparation : Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger....