Recettes de cuisine

pour 4 personnes: 1 kg de rôti de bœuf, lardé par le boucher 0,5 dl d’huile 1 oignon moyen 3 carottes moyennes 2 poireaux moyens 2 côtes de céleri-branche 2 gousses d’ail 2 tomates (ou tomates en boîte concassées) 1 feuille de laurier 1 cs. de bouillon...

Ingrédients : 4 oeufs 200 g sucre semoule 200 g farine 200 g beurre mou 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique sel Préparation Séparez les blancs et les jaunes, les garder. Tamisez la farine. Mélangez le beurre avec le sucre, travaillez...

Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 lapin de 1,5kg - 2 ou 3 échalotes - 40g de beurre - 3 bonnes cuillerées à soupe de moutarde de Dijon - 2 grosse cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - sel et poivre En utilisant...

Cette recette est géniale car vous pouvez imaginer ce que vous voulez... Temps préparation : 45 min. et Temps cuisson : 6 min.Ingrédients pour six personnes: - 5 oeufs,- 125 grammes de sucre semoule,- 125 grammes de farine,- 20 grammes de beurre,- 100...

Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 filets mignons de porc200 gr de fromage des Grisons250 ml de fond de veau250 ml de crème liquide20 gr de beurre1c. à soupe de paprika doux1c. à soupe de thymsel, poivre. Préparation: Découper le fromage en dix petits...

Ingrédients: 100 g de farine 200 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 6 oeufs 1 litre de lait. Préparation: Mélangez la farine, les sucres et les oeufs entiers. Lorsque le mélange est bien homogène, verser le lait petit à petit et mélanger avec...

pour 4 personnes: 500 g de riz pour risotto 0,5 dl. d'huile 1 cs. de bouillon de boeuf concentré 2 dl de vin rouge (Barbera) 1 oignon moyen haché 2 doses de safran Cèpes frais ou secs à volonté 50 g de beurre 50 g de fromage râpé Préparation : - Hacher...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée - 250 g (le plus simple est d'acheter une pâte toute prête) 3 oranges non traitées 50 g de sucre 30 cl d'eau 250 g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 20 g de poudre d'amandes Préparation Préparez le sirop d'oranges Brossez...

Ingrédients: 4 poireaux1 grosse pomme de terre1 oignon moyen1 c. à s. de persil haché2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre Préparation: 1- Lavez les légumes et coupez-les en morceaux.2- Dans un autocuiseur, faites cuire les légumes dans l’eau...

Ingrédients: 250 g de sucre semoule 120 g de beurre allégé de préférence 6 pommes Golden environ soit 600 g de pommes 350 g de pâte brisée (prête) Préparation: 6) Bonne dégustation 1 ) Pour la tarte tatin, éplucher et couper en plus gros morceaux vos...