Recettes de cuisine

Ingrédients: 1/2 chou rouge 4 oignons 2 pommes granny smith 1/2 citron 1 bon filet de vinaigre Xérès 4 cuill. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 60 g de noisettes concassées Préparation: 1. Rincez le chou, retirez si besoin, les premières feuilles et...

Ingrédients: 170 g de farine 5 g de levure chimique 50 g de cacao en poudre non sucré 40 g de poudre d’amandes 50 g de chocolat noir à 70% de cacao 180 g de beurre mou 160 g de sucre de canne roux 100 g de crème fleurette 3 œufs battus Sucre glace Préparation:...

Ingrédients: 2 oignons 4 poireaux 2 gousses d’ail 4 pommes de terre 100 g de riz long 1 bouquet de marjolaine fraîche 1 citron 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 20 cl de crème fraîche Sel, poivre Préparation: 1- Nettoyez les légumes. Coupez-les en morceaux....

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 2 cuill. à soupe de lait 175 g de beurre 175 g de sucre en poudre 175 g d’amandes en poudres 40 g de farine 5 œufs blancs et jaunes séparés 3 cuill. à soupe d’eau chaude 175 g de pistaches crues Crème anglaise à la...

Ingrédients: 300 g de crevettes décortiquées 2 cuil. à soupe de jus de citron 2 cuil. à soupe de sauce au soja 3- 4 feuilles de citron vert 1 piment rouge 3 oignons nouveaux 150 g de dés d’ananas 500 g de brocolis en fleurettes 100 g noix de cajou grillées,...

Bonne Saint Valentin!

Ingrédients: 3 œufs 3 jaunes d’œufs 300 g de mascarpone 300 g de crème fleurette 100 g de sucre en poudre quelques gouttes de Rhum 5 gousses de vanille Préparation: Mélangez les oeufs avec les trois jaunes d'œufs et quelques gouttes de Rhum.Ajoutez le...

Ingrédients: 1 botte d’oignons nouveaux 2 cuil. à café de gingembre haché 2 gousses d’ail 600 g de potiron 2 cuil. à soupe d’huile 400 ml de lait de coco (non sucré) 1 ½ cuil. à soupe de pâte de curry vert Le jus d’un demi citron Sel, poivre du moulin...

Ingrédients: Pour 36 petits fours : Pour la pâte 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace 1 œuf 1 pincée de sel Extrait de vanille Haricots secs pour la cuisson à blanc Pour la crème au citron Le jus de 3 citrons 150 g de sucre 3 œufs, battus...

Une recette encore meilleure si vous la préparez la veille. Attention, il y a 4 heures de temps de cuisson. Ingrédients: 1 kg de bœuf (tranche, culotte) 1 livre de carottes 200 g de lard 5 oignons moyens ½ bouteille de vin rouge 1 bouquet garni 60 g de...