Recettes de cuisine

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 10 pommes jaunes 2 kakis 100gr de sucre en poudre Préparation: - Commencez par cuire les pâtes entre deux plaques pour obtenir une pâte très fine (25 minutes à 200°C). - Dans une casserole, préparez une compote...

Ingrédients: 6 blancs de poulet 6 belles endives 1 petit potimarron 12 belles feuilles d'épinards frais 1 échalote hachée 2 c à s de poudre 4 épices 20 cl de jus de veau 1 orange bio Huile d’olive Romarin frais Cerfeuil frais 2 c à s de sirop d'érable...

Ingrédients: • 800 g de choux de Bruxelles • 400 g de châtaignes • 0,5 l de bouillon de volaille • 60 g de beurre• sel, poivre du moulin. Préparation: 1 Avec la pointe d'un couteau, faites une incision autour de chaque châtaigne, puis mettez-les dans...

Ingrédients: • 2 kg de choucroute crue • 100 g de graisse d'oie • 2 oignons • 2 jarrets de porc 1/2 sel • 6 saucisses de Francfort • 6 petits boudins • 3 saucisses fumées • 400 g de poitrine fumée • 600 g de carré de porc fumé • 1/2 l de vin blanc d'Alsace...

Ingrédients: 80 g de cassonade 100 g de poudre d'amandes 2 œufs + 1 jaune 1cuil à café de Maïzena 2 sachets de sucre vanillé 3 cuil à soupe de crème fraiche 2 belles poires 100 g de chocolat noir Quelques amandes effilées Préparation: 1. Mettre le four...

Ingrédients: 750 gd’épaule de veau 500 g de tendron de veau 1/2 l de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 1 oignon 2 échalotes 2 côtes tendres de céleri, avec leurs feuilles 300 g de petites carottes 125 g de crème fraîche épaisse 2 cuil. à café de jus...

Ingrédients: 2 gros blancs de poulet (400 g) 1 aubergine ½ butternut1 bouquet de cives 1 gousse d’ail 1 citron vert 2 c. à café de poudre à colombo 1 pincée de cumin 1 piment antillais (facultatif) 1 pincée de graines de moutarde 1 pincée de clou de girofle...

Ingrédients: 1 fond de pâte feuilletée 5-6 pommes 150 g. de sucre 3 c. à soupe d'eau 75 g. de beurre 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 180 C. Éplucher et vider les pommes, les couper en quartiers et réserver. Dans une casserole à feu...

Ingrédients: • 3 pommes • 1 barquette de framboises • 1 banane • 1 citron • 200 g de pâte feuilletée • 1 jaune d’œuf • 100 g de sucre en poudre• 1 gousse de vanille Préparation: 1 Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en petits dés. Pelez la banane,...