Recettes de cuisine

Ingrédients : 8 hauts de cuisses de poulet, désossés et coupés en gros morceaux2 poireaux, coupés finement 1 carotte, épluchée et coupée en petits cubes1 œuf battu280Gr de pâte feuilletée 150 ml de vin blanc sec250 cl de crème fraîche30Gr de beurre2 c....

Ingrédients : 4 poireaux200Gr de chair de tourteaux décortiquée 4 œufs mollets1 c. à c. d’estragon5Cl d’huile d’olive2Cl de vinaigre balsamiqueSel Poivre Préparation : Pour commencer, mettez de l’eau à bouillir avec du gros sel. Épluchez, lavez et retirez...

Ingrédients : 600 g de potiron coupée en petits dés 2 pommes de terre 2 échalotes 3 c à s de curry en poudre 2 L de bouillon de légumes 8 tranches de pain de mie (à sortir la veille pour qu’elles soient dures) 1 poignée de noix Beurre Huile d'olive Sel,...

Ingrédients : 120 g de chocolat noir 100 g de sucre glace 80 g de sucre en poudre 140 g de beurre mou 6 blancs d'oeufs 300 g de cerneaux de noix Mélange de fruits confits Glace au pain d'épices Préparation : - Préchauffez votre four à 170°C. Dans une...

Ingrédients: - 200g de chocolat à pâtisser à 70% - 50g de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule - 100g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 4 œufs - 150g de St Hubert Oméga 3 + 1 belle noix pour le moule - 125g de pignons Préparation: Préchauffez...

Ingrédients: - 1 fond de tarte en pâte à tarte sucrée précuit pendant 30 mn à 175° - 450 g de pommes - 50 g de sucre - 50 g de sucre - 100 g de noisettes en poudre - 100 g de farine - 1 pincée de sel - 100 g de beurre- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère...

Ingrédients: 3 gros œufs 150Gr de beurre doux150Gr de chocolat noir 70%70Gr de farine de blé 30Gr de cacao en poudre amer 50Gr de chocolat blanc, coupé en petits morceaux50Gr de chocolat au lait, coupé en petits morceaux250Gr de sucre en poudre1 c. à...

Ingrédients: 250Gr de champignons de Paris50Gr de beurre50Cl d’eau1 œuf1 anis étoilé ou badiane1 bulbe de fenouil½ botte de cerfeuil¼ botte d’estragon4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisseSelPoivre Préparation: Pour commencer, nettoyez les champignons,...

Ingrédients: Pour les fruits :1 poire ferme (conférence ou guyot)1 pomme1 mangue1 orange sanguine2 rondelles d’ananas frais100Gr de miel d’acaciaLe zeste d’1 citron vert râpé1 cuillerée à soupe de jus de citron vert4 pincées de cannelle en poudre4 pincées...