Recettes de cuisine

Ingrédients: 2 gros blancs de poulet (400 g) 1 aubergine ½ butternut1 bouquet de cives 1 gousse d’ail 1 citron vert 2 c. à café de poudre à colombo 1 pincée de cumin 1 piment antillais (facultatif) 1 pincée de graines de moutarde 1 pincée de clou de girofle...

Ingrédients: 1 fond de pâte feuilletée 5-6 pommes 150 g. de sucre 3 c. à soupe d'eau 75 g. de beurre 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 180 C. Éplucher et vider les pommes, les couper en quartiers et réserver. Dans une casserole à feu...

Ingrédients: • 3 pommes • 1 barquette de framboises • 1 banane • 1 citron • 200 g de pâte feuilletée • 1 jaune d’œuf • 100 g de sucre en poudre• 1 gousse de vanille Préparation: 1 Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en petits dés. Pelez la banane,...

Ingrédients: 2 poires 1 verre de sirop de rose 150 g de cassonade 4 pommes 1 verre de sirop de rose Préparation: Épluchez et coupez les fruits en quartiers. Mélangez-les avec le sucre et le sirop de rose puis faites cuire à feu doux 10 minutes en mélangeant...

Ingrédients: 600 g de mirabelles 15 g de beurre 4 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe de farine de blé 15 cl de lait 4 œufs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 gousse de vanille Préparation: Préchauffez le four à 180°C (th. 6)....

Ingrédients: 250 g de chocolat noir à 70% 1/3 de litre de lait entier Un mélange d‘épices aphrodisiaque : 1 gousse de vanille Bourbon 2 pincées de cannelle de Ceylan 2 pincées de gingembre en poudre 2 clous de girofle 1 petit piment rouge de Cayenne fèves...

Ingrédients: 1 kg de joues de porc 9 tomates 2 fenouils 4 artichauts moyens 4 gousses d'ail 5 cl d'apéritif anisé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym sel, poivre du moulin Préparation: Avec des ciseaux de cuisine, coupez les feuilles...

Ingrédients: 400 g de courgettes 1 pâte brisée 300 g de tomates cerise 3 c. à soupe d’huile d’olive 50 cl de crème liquide 3 œufs 80 g de gruyère Sel, poivre Préparation: Lavez, séchez les courgettes et les tomates cerise en morceaux. Coupez-les en tout...

Ingrédients: 200 g de chocolat amer 60 cl de crème fraîche 20 cl de lait entier 8 jaunes d'œufs 140 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de cacao en poudre sucré Préparation: Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4). Concassez le chocolat, placez-le...