Recettes de cuisine

Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 1,2 kg d'asperges vertes 20 g de beurre 2 échalotes 10 cl de vinaigre 15 cl de vin blanc doux (sauternes ou gewurztraminer) 20 cl de crème liquide 4 tranches de pain de mie 2 cuil. à soupe de baies roses sel Préparation:...

Pour 2 personnes : - 1 rouleau de pâte brisée (ou de la pâte à pain) - 2 oignons - 200 g de viande hachée (boeuf) - 1 oeuf dur - 1 ou 2 tomates pelées - thym, laurier, romarin (ou persil) huile d’olive Préparation: •Les Sud-Américains utilisent de la...

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 poireaux - 4 tranches de jambon - 30 cl de lait - 40 g de beurre - 30 g de farine - 50 g de parmesan râpé - muscade - sel et poivre Préparation: Préparation : Chauffez le four à Th 7 (210°C). Lavez les poireaux, raccourcissez...

Ingrédients : - 1kg de farine - 4 oeufs - 2dl d'eau et 2dl de lait - 50 g de sucre - 2 pincées de sel - 100 g de levure - 500 g de beurre - 500 g de sucre perlé Préparation : Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger....

Pour 4 personne(s) 4 filets de volaille de 150 gr2 tomates200 gr de gruyère sel, poivre, herbes de Provence Préparation: Poêler les filets et cuire au 3/4 puis mettre de coté.Couper les tomates en rondelles et disposer sur les filets salés et poivrés...

Ingrédients: 500 g. de morue 500 g. de pommes de terres 500 g. de poivrons 500 g. d'oignons 4 - tomates 2 - gousse d'ail laurier, sel, poivre, persil Faire tremper la morue dans l'eau 24 h et renouvelez 2 fois cette opération. La couper en morceaux et...

Ingrédients : Pâte1pâte brisée ou feuilletée Garniture 1dl de lait80g de noix de coco râpée 125g de sucre 2 oeufs 60g de sucre 4-5 bananes 1. Préchauffez votre four thermostat 6 - 7 (180°-200°) 2. Etendre la pâte sur un moule à tarte et la percée à l'aide...

Ingrédients 2 kg épinards 50 g beurre 50 cl crème fraiche 1 bouquet de persil sel Préparation - Lavez les épinards et hachez le persil. Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les épinards. - Laissez mijoter pendant 40 mn à couvert à feu doux....

Ingrédients 300 g de pâte brisée 150 g de fromage sbrinzr râpé 150 g d'emmental râpé 30 g de farine 2 dl de lait 2 dl de crème 2 jaunes d'oeuf sel et poivre du moulin au goût une pointe de noix muscade Au choix: lamelles de jambon, champignons ou herbes...

Ingrédients: 12 jeunes poireaux, 24 crevettes roses cuites, 15 cl de crème liquide, le jus d’1 citron, 3 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre Epluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les soigneusement et séchez-les dans un linge. Faites chauffer...