Recettes de cuisine

Ingrédients: 1 boîte de 160 g de lait concentré non sucré, 350 g de framboises fraîches ou surgelées, 60 g de sucre en poudre le jus d’un demi-citron. Temps de réfrigération 15 mn au congélateur ou 30 mn au réfrigérateur. Préparation: Versez le lait concentré...

Ingrédients: Marinade : 2H au frigo 4 blanc de poulet de 120g 1 poivron vert 1 poivron rouge 140g pousses de bambou 1 oignon 1 gousse d'ail 2 Cs de sauce de soja 2 cs de vin blanc 2 brins de menthe 2 brins de coriandre 2 cc de gingembre sel, poivre du...

Ingédients: 3 melons de Cavaillon 10 tomates 500 g de feta 10 fines tranches de jambon de parme ou de jambon cuit huile d’olive le jus d’1 gros citron jaune quelques feuilles de basilic frais sel, poivre Préparation: Fendez les melons en 2 et épépinez-les...

Ingrédients: 800 g de tranches de lotte ou de congre 1 kg de tomates 1 morceau de 4 cm de bulbe de gingembre frais 1 pincée de muscade râpée 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 échalote 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre moulu...

Ingrédients: 1 kg d’aubergines 1/2 c. à soupe de sel 220 ml d’huile d’olive 1 gros oignon grossièrement haché 2 branches de céleri émincées 1 petit poivron rouge détaillé en bâtonnets 2 c. à soupe de pignons 400 g de tomates concassées en boîte 4 c. à...

Ingrédients: Pour la pâte: 125 g de sucre semoule 100 g de farine 4 oeufs Pour la garniture: 800 g de fraises environ sucre glace. Pour la crème: 125 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 250 g de beurre (sorti du réfrigérateur depuis la veille) un verre de lait...

Ingrédients: filet mignon de porc400 g de champignons30 g de beurre 1/2 sel20 cl de crème liquide25 cl de bouillon de poule3 échalotes Préparation: Eplucher et ciseler les échalotes. Nettoyer les champignons en prenant soin d'en couper les pieds. Tailler...

Ingrédients: 500 g de fraises (de préférences de Plougastel) 2 pêches jaunes (ou pêches au sirop) 1 citron jaune non traité 75 g sucre en poudre menthe fraîche Préparation: Découper les fraises en 2 et les pêches pelées en lamelles. Les mettre dans un...

Ingrédients: 75 feuilles de cerisier aigre 25 morceaux de sucre ou 125 gr de sucre Cristallisé 1 verre d'alcool blanc ( alcool à fruit ou prune ) 1 litre de Vin rosé Préparation: Laissez macérer tous les ingrédients pendant 5 jours. Remuez tous les jours,...

Ingrédients: - 1 kg de sauté de veau - 1 chorizo - 2 boîte de pulpe de tomate - 1 pot d'olives vertes dénoyautées - 4 oignons - 1 bouquet de basilic (facultatif) - 1 bouquet garni - 1 gousse d'ail Préparation: Faire revenir veau et oignons émincés jusqu'à...