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Ingrédients: 4 poivrons rouges, 3 pommes de terre, 3 oignons, fromage ail et fines herbes, cubes de bouillon Préparation: Laver et épépiner les poivrons. Eplucher les pommes de terre et les oignons et couper tous les légumes en morceaux. Dans une casserole,...
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Ingrédients: 1 melon jaune 20 cl de crème liquide 30 g de sucre glace 2 c. à soupe de muscat (ou de jus d'orange ou un peu de vanille) 1 citron vert Préparation: Ôter les pépins du melon. Réserver un quart du fruit. Prélever la chair du reste, puis la...
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Ingrédients: 250 g de haricots verts 400 g de carottes 250 g de petits pois écossés 250 g de jambon cuit fumé 1 dl de crème fraîche épaisse 1/2 citron 1 jaune d'œuf 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre moulu Sauce moutarde : 1 cuillère à...
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Ingrédients: 1 pastèque 3 pêches jaunes 3 pêches blanches 6 abricots 250 g de groseilles 3 oranges 1/2L de jus d'orange (ou 1/2 L d'eau) 50 g de sucre en poudre Préparation: - Coupez la partie supérieure de la pastèque à la manière d'un "pain surprise"....
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Ingrédients: 200 g de salade Iceberg 600 g de blancs de poulet 10 g de beurre 200 g de fraises 100 g de grains de raisin blanc (sans pépins, si possible) 1 avocat 1 cuil. à café de thym 1 pincée de curry 3 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuil....
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Ingrédients: 400 g de tomates 25 g de farine 25 cl de lait entier 25 g de gorgonzola 1 cuil à soupe d’huile d’olive au basilic 1 très gros œuf (ou deux petits) Sel et poivre Préparation: Lavez et séchez les tomates. Faites chauffer le lait dans une petite...
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Ingrédients: 400 g de filet de bœuf 2 sucrines 2 carottes 1 oignon rouge 2 citrons verts ½ bouquet de coriandre 2 c. à soupe de cacahuètes 3 bâtons de citronnelle 1 poignée de pousses de soja sel, poivre Préparation: Demander à votre boucher de couper...
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Ingrédients: 1 petite barquette de fraises 1 barquette de groseilles 1 barquette de framboises 120 g de farine 100 g de beurre 100 g de cassonade 1 pincée de sel. Préparation: Laver, égoutter et équeuter les fraises, les couper en 4, égrapper les groseilles....
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Ingrédients: 250g de pétales de roses (choisir des roses bien parfumées, la couleur importe peu) 1 kg de sucre cristallisé ordinaire ou un mélange de 500g et sucre cristallisé et de 500 g de sucre type confitsucre, 1 jus de citron, 1 litre d'eau. Préparation:...
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Ingrédients: 1 pâte à tarte brisée 3 courgettes moyennes 2 échalotes hachées 50 g de ricotta 3 œufs + 1 œuf battu 30 cl de crème fraîche 2 échalotes 3 branches de thym frais 5 cl d’huile d’olive (4 c à s) Préparations: Préchauffez le four à 180°C (th.6)....
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