Recettes de cuisine

Ingrédients: 600g de filet mignon de porc 1 kg de tige de rhubarbe 1 oignon 1 gousse d'ail 15cl de bière brune 80g de vergeoise blonde Huile d'olive Noisette de beurre Sel/poivre Préparation: Couper en tranches épaisses le filet mignon. Les faire revenir...

Ingrédients: 400 g de chou blanc1½ cc de sel400 g de carotte1 cc de beurre1 oignon haché180 g de yoghourt nature6 cs de mayonnaise2 cs de vinaigresel, poivre Préparation: Partager, enlever le tronc, laver et couper très fin. Mettre dans un plat. Saupoudrer,...

Ingrédients: 500 g env. de pommes½ citron1 dl de jus de pomme60 g de beurre env.50 g de sucre50 g de farine50 g de noisettes moulues Préparation: Peler les pommes, ôter le coeur à l'aide d'un videpomme et les détailler en rondelles de 1 cm d'épaisseur....

Ingrédients: 4 cuillères à soupe de NUTELLA (150 g environ) 3 jaunes d’oeufs 25 g de sucre 25 cl de lait 125 g de crème fraiche liquide Préparation: Mélangez énergiquement les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Portez le...

Ingrédients: 150 gde chaire de melon 150 g de biscuits sablés 300 g de fromage blanc en faisselle à 40% MG 250 g de Mascarpone le zeste râpé d'1/2 citron vert25 g de farine 30 g de maïzena 70 g de sucre en poudre 50 g de beurre 4 oeufs Préparation: Mixez...

Ingrédients: 125 gde blanc de poulet 1 c. à café d’huile d’olive 50 g (ou ¼) de poivron rouge 50 g (ou ¼) de poivron jaune 100 g de courgette (ou 1 petite courgette) 1 sachet de Riz à Poêler à la Provençale 2 brins de persil plat quelques rondelles d'olives...

Ingrédients: 7 blancs d'oeufs 75 g de farine 120 g de poudre d'amande 260 g de sucre glace 225 g de beurre 1 barquette de framboises Pour la sauce au chocolat : 150 g de chocolat blanc 50 cl de lait Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Mélangez à...

Ingrédients: 4 cuillères à soupe de NUTELLA (160 g environ) 25 cl de lait 80 g de sucre 1 cuillère à soupe de Maïzena 2 jaunes d’œufs 10 g de farine 80 g de beurre Sucre glace, éclats de noisettes Préparation: Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Faites...

Ingrédients: 6 escalopes de veau 1 kg de trompettes de la mort 1 oignon 4 c. à soupe d'huile d'olive 10 cl de vin blanc Sel, poivre Préparation: Faites aplatir le plus finement possible les escalopes par votre boucher. Nettoyez champignons et émincez-en...

Ingrédients: 2 filets mignons de porc 1 botte de petits oignons blancs nouveaux 12 abricots secs 12 pruneaux dénoyautés 50g de raisins secs 1 pincée de piment de Cayenne 1 pincée de cannelle en poudre 100 g de lardons 3 c. à soupe d'huile Sel, poivre...