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Ingrédients: 2 oignons 75 g de beurre 1 courgette 2 tomates 100 g de fromage râpé 30 cl de crème fleurette 3 jaunes d’œufs 2 œufs entiers Sel, poivre Préparation: Pelez les oignons et hachez-les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir...
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Ingrédients: 6 nectarines 4 petites grappes de groseilles rouges 1 citron 4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre en poudre 20 cl de vin blanc moelleux (loupiac, sauternes, muscat...) 10 cl de crème fraîche liquide Préparation: Lavez et séchez les nectarines....
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Ingrédients: 2 œufs 200 g de mascarpone 300 g de fraises 12 biscuits de Reims 5 cl de sirop de fraises 1 cuillère à café d’eau de vie de framboises 15 cl d’eau 80 g de sucre semoule Préparation: Couper 6 fraises en fines lamelles, les déposer sur du papier...
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Ingrédients: 2 gros melons 15 cl de porto blanc 2 cuil. à soupe de miel liquide 1 citron vert 100 g de crème fraîche 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre glace 4 brins de menthe Préparation: Coupez les melons en deux et éliminez-en les pépins. A l'aide d'une...
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Ingrédients: 4 grosses tomates 1 petite poignée de roquette 4 feuilles de sauge 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 cuil. à soupe de graines de tournesol 1 cuil. à soupe de crème fraîche 100 g de fromage frais 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 50 g de parmesan...
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Ingrédients: 4 poivrons rouges, 3 pommes de terre, 3 oignons, fromage ail et fines herbes, cubes de bouillon Préparation: Laver et épépiner les poivrons. Eplucher les pommes de terre et les oignons et couper tous les légumes en morceaux. Dans une casserole,...
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Ingrédients: 1 melon jaune 20 cl de crème liquide 30 g de sucre glace 2 c. à soupe de muscat (ou de jus d'orange ou un peu de vanille) 1 citron vert Préparation: Ôter les pépins du melon. Réserver un quart du fruit. Prélever la chair du reste, puis la...
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Ingrédients: 250 g de haricots verts 400 g de carottes 250 g de petits pois écossés 250 g de jambon cuit fumé 1 dl de crème fraîche épaisse 1/2 citron 1 jaune d'œuf 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre moulu Sauce moutarde : 1 cuillère à...
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Ingrédients: 1 pastèque 3 pêches jaunes 3 pêches blanches 6 abricots 250 g de groseilles 3 oranges 1/2L de jus d'orange (ou 1/2 L d'eau) 50 g de sucre en poudre Préparation: - Coupez la partie supérieure de la pastèque à la manière d'un "pain surprise"....
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Ingrédients: 200 g de salade Iceberg 600 g de blancs de poulet 10 g de beurre 200 g de fraises 100 g de grains de raisin blanc (sans pépins, si possible) 1 avocat 1 cuil. à café de thym 1 pincée de curry 3 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuil....
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