Ingrédients:
125 gde blanc de poulet
1 c. à café d’huile d’olive
50 g (ou ¼) de poivron rouge
50 g (ou ¼) de poivron jaune
100 g de courgette (ou 1 petite courgette)
1 sachet de Riz à Poêler à la Provençale
2 brins de persil plat
quelques rondelles d'olives noires pour décorer
Sel, poivre
Préparation:
Émincez le poulet et coupez la chair des poivrons et de la courgette en petits dés.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive pour faire revenir les morceaux de poulet pendant 3 minutes.
Ajoutez les légumes, faites cuire 2 ou 3 minutes. Salez et poivrez.
Malaxez le sachet de riz et ajoutez le contenu dans la poêle. Mélangez le tout délicatement et laissez chauffer 3 ou 6 minutes.
Au dernier moment, ajoutez le persil ciselé et servez !