Recettes de cuisine

Ingrédients : 30cl de lait entier, 3 jaunes d’œuf, 60g de sucre en poudre, 30g de farine. Portez le lait à ébullition. A l’aide d’un fouet, mélangez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine. Versez le lait petit...

Ingrédients: 400 g de carottes fanes, 4 navets fanes, 1 botte d’oignons nouveaux, 1 botte d’asperges vertes, 150 g de pois gourmands, 4 artichauts poivrade, 150 g de fèves écossées, 400 g de lard demi-sel, 4 gousses d’ail, 1 gros oignon, 1 branche de...

Ingrédients: 500 g de fromage blanc égoutté 50 g de farine tamisée 50 g de poudre à cheese-cake (facultatif) 200 g de sucre en poudre 1/3 à 1/2 l de lait 4 blancs d'oeufs 8 crackers1 orange Dans une terrine, mélangez le fromage blanc avec la farine, les...

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 concombre Sel 2 gousses d’ail 300 g de yaourt grecque 16 mL d’huile d’olive (1 c. à soupe) Quelques feuilles de menthes fraîches Poivre Epluchez et coupez le concombre en deux sur sa longueur et ôtez les pépins. Puis...

Ingrédients (4 pers) : 1 Laitue Quelques tomates 1 Concombre 1 oignon 1 botte de persil 1 ou 2 pains libanais (Pita) Coupez vos tomates en quatre. Epluchez et coupez le concombre en dés. Hachez l’oignon. Ajoutez le tout à la salade. Hachez le persil et...

Ingrédients: - 60 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 125 g de sucre en poudre - 3 oeufs battus (à température ambiante) - 25 cl de lait (à température ambiante) - 1 noix de beurre ou quelques gouttes d'huile - 500g de fruits (cerises, pruneaux,...

Un de mes plats préférés: Facile et délicieux Ingrédients : 2 aubergines, 2 gousses d'ail, 4 cuillers à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Laver les aubergines, retirer le pédoncule puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Quadriller la chair...

Ingrédients 1 kg de tomates bien mûres1 poivron vert1 bel oignon frais1 concombre2 gousses d'ailLe jus d'un demi citron4 cuillères à café de vinaigre100 g de mie de pain (idéalement de pain de mie)Huile d'oliveCiboulette fraîcheSel, poivre1 branche de...

Ingrédients: 3 bottes de persil3 bottes de cerfeuil3 bottes de coriandre3 poignées de roquette3 poignées de mesclun2 cuil. à café de moutarde extraforte3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 filet d'huile d'olive1 cuil. à café de miel d'Auvergne Préparation:...

Ingredients : 1 kg de poivrons verts, 2 kg de tomates, 2 oignons, ½ verre d'huile d'arachide ou d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de sel, 3 œufs. Préparation : Griller les poivrons au four, les peler et les épépiner après...