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Ingrédients: 1 kg de petits calmars 2 gousses d’ail 2 cuil. à soupe de persil ciselé 1 dl de vin blanc sec de Banyuls 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 sel, poivre 1 Le riz :400 g de riz long 150 g de cho rizo 1 gousse d’ail 1 oignon nouveau 1 litre de...
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Ingrédients: 450 gr de farine1 pincée de sel1 verre à moutarde d’eau¾ d’1 verre à moutarde d’huile1 jaune d’œufPour la garniture2 poivrons verts1 poivron rouge2 gousses d’ail hachées6 tomates1 pot de sauce tomate Herbes de Provence Piment de Cayenne (facultatif)...
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Ingrédients: 1kg de céleri boule 250g pomme granny smith 1 citron jaune 200g de crevettes décortiquées 2dl de mayonnaise De la vinaigrette 4 brindilles d’estragon et de cerfeuil (pour la décoration) Sel et poivre du moulin Préparation: Couper le céleri...
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Ingrédients: 1/2 ananas 2 bananes 8 litchis 4 fruits de la passion 2 verres de jus d’ananas 1 melon 4 kiwis 80 g de sucre 4 c. à s. de rhum vieux (facultatif) ou un sachet de sucre vanilléMenthe Préparation: - Lavez et épluchez tous les fruits et coupez,...
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Ingrédients: 2 grosses boîtes de tomates pelées au naturel 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 1 filet d’huile d’olivefruitée(facultatif) Préparation: Lavez le poivron et coupez-le en lamelles. Pelez l’oignon et émincez-le. Dans une grande casserole,...
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Ingrédients: 100 gr d'amandes entières 1 cuil. à café d'extrait de vanille 1 cuil. à soupe de miel ou de sirop d'orgeat Préparation: Faites tremper 100 g d’amandes entières dans de l’eau pendant 12 h. Egouttez, jetez l’eau de trempage, puis mixez les...
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Ingrédients: 20 biscuits roses de Reims 250 g de groseilles 150 g de framboises 30 cl de crème liquide très froide 150 g de sucre 6 grandes feuilles de gélatine (6 X 2g) 1 citron jaune Pour le décor : 50 g de groseilles 50 g de framboises sucre glace...
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Ingrédients: 500 g de tomates 500 g d'oignons 4 poivrons de toutes les couleurs 300 g de farine 100 g d'huile d'olive 2 c. à s. d'eau 1 pincée de sel Préparation: Préchauffez le four à 180° (th. 5). Beurrez une tourtière. Pendant 1 h avant de commencer...
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Ingrédients: 800g d'échine de porc (désossée et coupée en morceaux)500g d'aubergines2 oignons3 belles tomates1 gousse d'ail3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 bouquet garniune douzaine de feuilles de menthe fraîcheselpoivre. Préparation: Faites chauffer...
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Ingrédients: feta : 200 g concombre : 1 tomate : 2 poivron vert : 1 oignon rouge : 1 ail : 1 gousse olive noire : 50 g huile d'olive : 3 c. à soupe vinaigre de vin rouge : 3 c. à soupe origan ciselé : c. à café sel fin, poivre blanc du moulin Préparation:...
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