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Ingrédients: • 500 g d'abricots • 3 œufs gros calibre (jaunes et blancs séparés) • 200 g de beurre mou + 15 g pour le moule • 200 g de sucre en poudre • 200 g de farine• 1 pincée de sel. Préparation: Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre à...
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Ingrédients: - 250g de semoule - 1 chou-fleur - 4 tomates - 4 œufs - 1 Oignon - Persil, ciboulette - Huile d’olive - Huile - Sel et poivre Préparation: Dans une casserole d’eau bouillante salée, verser la semoule. Récupérer les sommités du chou-fleur....
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Ingrédients: 400 gr de chocolat noir 150 gr de farine150 gr de sucre125 gr de beurre4 œufsSucre glace Préparation: Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole, à feu très doux ou au bain-marie.Mélanger le sucre, les œufs, ajouter le mélange...
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Ingrédients: 1 kg de petits calmars 2 gousses d’ail 2 cuil. à soupe de persil ciselé 1 dl de vin blanc sec de Banyuls 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 sel, poivre 1 Le riz :400 g de riz long 150 g de cho rizo 1 gousse d’ail 1 oignon nouveau 1 litre de...
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Ingrédients: 450 gr de farine1 pincée de sel1 verre à moutarde d’eau¾ d’1 verre à moutarde d’huile1 jaune d’œufPour la garniture2 poivrons verts1 poivron rouge2 gousses d’ail hachées6 tomates1 pot de sauce tomate Herbes de Provence Piment de Cayenne (facultatif)...
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Ingrédients: 1kg de céleri boule 250g pomme granny smith 1 citron jaune 200g de crevettes décortiquées 2dl de mayonnaise De la vinaigrette 4 brindilles d’estragon et de cerfeuil (pour la décoration) Sel et poivre du moulin Préparation: Couper le céleri...
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Ingrédients: 1/2 ananas 2 bananes 8 litchis 4 fruits de la passion 2 verres de jus d’ananas 1 melon 4 kiwis 80 g de sucre 4 c. à s. de rhum vieux (facultatif) ou un sachet de sucre vanilléMenthe Préparation: - Lavez et épluchez tous les fruits et coupez,...
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Ingrédients: 2 grosses boîtes de tomates pelées au naturel 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 1 filet d’huile d’olivefruitée(facultatif) Préparation: Lavez le poivron et coupez-le en lamelles. Pelez l’oignon et émincez-le. Dans une grande casserole,...
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Ingrédients: 100 gr d'amandes entières 1 cuil. à café d'extrait de vanille 1 cuil. à soupe de miel ou de sirop d'orgeat Préparation: Faites tremper 100 g d’amandes entières dans de l’eau pendant 12 h. Egouttez, jetez l’eau de trempage, puis mixez les...
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Ingrédients: 20 biscuits roses de Reims 250 g de groseilles 150 g de framboises 30 cl de crème liquide très froide 150 g de sucre 6 grandes feuilles de gélatine (6 X 2g) 1 citron jaune Pour le décor : 50 g de groseilles 50 g de framboises sucre glace...
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